سوفلي بعجينة قطنية بحشو لذيذ ومن دون لحوم
#الشيف_الذهبي
#ابدع_واقتصد
هذه العجينة رووعة وسهلة قطنية و هشة يمكن اعتمادها في كل المعجنات تقريبا برجر و غيره والحشو طريقة خاصة بي شاركتها خصيصا للذين لا يتوفر عندهم لحوم خاصة في هذه الفترة العصيبة اتمنى ان ينال اعجابكم و لا تبخلو علي بتفاعلكم و متابعتكم لي للمزيد ان شاء الله
سوفلي بعجينة قطنية بحشو لذيذ ومن دون لحوم
#الشيف_الذهبي
#ابدع_واقتصد
هذه العجينة رووعة وسهلة قطنية و هشة يمكن اعتمادها في كل المعجنات تقريبا برجر و غيره والحشو طريقة خاصة بي شاركتها خصيصا للذين لا يتوفر عندهم لحوم خاصة في هذه الفترة العصيبة اتمنى ان ينال اعجابكم و لا تبخلو علي بتفاعلكم و متابعتكم لي للمزيد ان شاء الله
الخطوات
- 1
نضع الحليب والزيت و بياض البيض والخميرة والسكر مع بعض نخلط حتى تذوب الخميرة ثم نضيف الفرينة تدريجيا دون نسيان الملح ونجمع بالاصابع حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة وتلتصق باليدين بعض الشيء
- 2
نغطيها ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها ونمر للحشو
- 3
للحشو نبشر حبة بصل كبيرة و نضعها في المقلاة مع القليل من الزيت حتى تذبل قليلا ونضيف لها الجزر المبشور ونتركها حوالي 5 دقائق و نضيف الفلفل الوان او نوع واحد فقط مقطع مكعبات تركع قليلا فقط ثم نضيف فلفل اسود و كمون وملح ونحرك حتى يذبل الفلفل قليلا فقط لانه سيكمل طهوه داخل الخبز ونضيف أخيرا الزيتون الاخضر و الاسود مقطع قطع صغيرة
- 4
بعد اختمار العجين نقوم بوضعه في طاولة مرشوشة بالفرينة و ونقسمها الى كويرات صغيرة تخرج حوألي 15 كويرة نبسطها و نضع فيها كمية من الحشو مع القليل من الجبن (مثلثات) 00 ونغلقها بحيث تكون بشكل السوفلي (نصف دائرة) ونضغط على الاطراف بواسطة شوكة الاكل و نضعها في صينية الفرن عليه ورق الطهي او الفرينة و ندهنها بصفار البيض مع القليل من الخل و الحليب و نرشها بالجلجلان او السانوج وندخلها الفرن على درجة الحرارة 170 اي بين 160 و 180 حتى تأخذ لون ذهبي محمر ونخرجها
- 5
كنصيحة ليصبح السوفلي طري يجب تغطيته بقطعة قماش بعد اخراجه من الفرن مباشرة و تلاحظون أنه اصبح هش وطري
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
سوفلي بشكل مثلث بعجينة قطنية و حشو اقتصادي من دون لحم سوفلي بشكل مثلث بعجينة قطنية و حشو اقتصادي من دون لحم
#الشيف_الذهبي
-
-
-
السوفلي المحشو بالأرز ولحم الخروف ولاأروع السوفلي المحشو بالأرز ولحم الخروف ولاأروع
#وصفات_بالأرز#ملك_الوصفات
-
-
-
سوفلي بعجينة خفيفة وحشوة لذيذة 😋 سوفلي بعجينة خفيفة وحشوة لذيذة 😋
#نصف_ساعة#الشيف_الذهبي تحديت نفسي و عملت سوفلي سريع في ظرف نصف ساعة وكانت النتيجة روعة 😍
-
-
سوفلي بعجينة سهلة وحشوة لذيذة سوفلي بعجينة سهلة وحشوة لذيذة
#مقبلات_رمضان#لمسات_وردةالياسمين المتألقة مالفة اول رمضان ندير البوراك والبارح درت لعايلتي قرعة جات في السوفلي والجلبانة هههه قررت كل يوم قرعة احسن باه نخلق جو وياكلو واش باغيين
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (12)