Ikan Bawal Goreng Sambal Mangga

Raden Sarah Nurulhusna Maulana
Raden Sarah Nurulhusna Maulana @radensar
Bandung, Indonesia

Sambal mangga nya bikin susah move on, asem + manis + pedas = segerrrr 😍

Ikan Bawal Goreng Sambal Mangga

9 orang berencana membuat resep ini

Sambal mangga nya bikin susah move on, asem + manis + pedas = segerrrr 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3-5 porsi
  1. Bahan Ikan Goreng :
  2. SecukupnyaMinyak goreng
  3. 1 kgIkan bawal laut
  4. 1 buahJeruk lemon
  5. 1 sdmGaram halus
  6. Bahan Sambal Mangga :
  7. 1 buahMangga muda (kupas dan potong sebesar korek api)
  8. SecukupnyaMinyak goreng (untuk menumis)
  9. 5 siungBawang merah
  10. 2 siungBawang putih
  11. 10 buahCabai merah keriting
  12. 8 buahCabai rawit setan
  13. 1 sdmTerasi udang
  14. 1/2 blokGula merah
  15. SecukupnyaAir matang (1/2 gelas)
  16. SecukupnyaGaram & penyedap rasa

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan bawal.

  2. 2

    Simpan ikan bawal dalam wadah, lalu tambahkan perasan air lemon dan garam. Aduk sampai rata.

  3. 3

    Masukan ikan dalam lemari pendingin selama kurang lebih 1 jam. Lalu goreng dengan api sedang sampai matang. Sisihkan.

  4. 4

    Selanjutnya membuat sambal mangga, haluskan semua bahan sambal (kecuali mangga dan air).

  5. 5

    Panaskan minyak dalam wajan, tumis bahan sambal yang sudah halus sampai harum. Lalu tambahkan air.

  6. 6

    Masukan irisan mangga, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa. Kemudian masak sampai air menyusut. Angkat.

  7. 7

    Di atas piring saji, susun ikan bawal goreng lalu lumuri dengan sambal mangga di atasnya secara merata.

  8. 8

    Kalau sambal mangga nya mau dijadikan cocolan saat makan juga bisa kok!

  9. 9

    Selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Raden Sarah Nurulhusna Maulana
pada
Bandung, Indonesia
A family chef
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa