Crispy Chewy Coconut Oatmeal cookies (Kukis kelapa oatmeal)

Del sw
Del sw @delima259

Modifikasi dari anzac biscuit asal australia. Cookies ini sangat mudah untuk dibuat menggunakan bahan-bahan lokal.

Crispy Chewy Coconut Oatmeal cookies (Kukis kelapa oatmeal)

Modifikasi dari anzac biscuit asal australia. Cookies ini sangat mudah untuk dibuat menggunakan bahan-bahan lokal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
16-32 pcs
  1. Bahan kering
  2. 1 cuptepung terigu
  3. 1 cupoatmeal (bukan instant)
  4. 1 cupkelapa parut (cari kelapa tua yg tidak banyak air)
  5. 1/2 cupkismis
  6. 3/4 cuppalm sugar
  7. secukupnyagaram
  8. Bahan Basah
  9. 140 grbutter
  10. 4 sdmcoconut syrup (gula merah yg dicairkan)
  11. 1 sdtbaking soda

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Panaskan oven di suhu 160C. Lalu campur semua bahan kering (tepung, oatmeal, kelapa parut, palm sugar, garam dan kismis) - Sisihkan.

    Campur bahan basah (butter dan coconut syrup) dan panaskan cukup sampai mentega lumer, setelah mentega lumer, masukan baking soda, adonan akan terlihat berbuih, angkat dan campurkan ke bahan kering. Aduk rata.

  2. 2

    Saat membulatkan adonan, akan dirasa banyak minyak dari butter. Apabila dirasa adonan tidak dapat dibulatkan, dapat ditambahkan oatmeal atau tepung.

    Dan setiap kelapa parut berbeda kadar airnya, semakin basah parutan kelapa, makin banyak oatmeal ataupun tepung untuk mengimbangkan adonan.

  3. 3

    Panggang selama 12-15 menit, putar loyang di pertengahan waktu agar kukis merata. Saat dikeluarkan, pindahkan ke rak pendingin. Kukis agak lembek tetapi akan mengeras setelah beberapa saat. Kukis dapat dipanaskan kembali di oven selama 5 menit apabila telah hilang crispynya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Del sw
Del sw @delima259
pada

Resep Serupa