مراحل تهیه
- 1
تمام مواد به دماي محيط برسند
آرد و بكينگ پودر را سه مرتبه الك كنيد
قالب مورد نظر را با روغن جدا كننده (آرد و روغن جامد و روغن مايع مخلوط كنيد) چرب كنيد
تخم مرغ ها و شكر و وانيل را مخلوط با همزن بزنيد تا حجم آن دو برابر و كشدار شود - 2
ترتيب شير و ماست و روغن مايع را مخلوط كنيد
آرد و بكينگ پودر الك شده را سه مرحله به مايه ي كيك اضافه كنيد و با ليسك به آرامي مخلوط كنيد
(من آرد را با درجه ي كند همزن قاشق قاشق به مايه كيك اضافه كردم در هر دو صورت مشكلي ايجاد نميشه ولي مواظب باشيد با همزن بيشتر از حد نزنيد كه پف كيك از بين ميره) - 3
تقريبا ٣/٤ مايه كيك آماده را در قالب بريزيد
به بقيه ي مايه ي كيك كشمش و گردوي آرد زده را اضافه و مخلوط كنيد و روي بقيه ي مواد كيك بريزيد روي كيك را كمي با كاردك صاف كنيد.
در پايان قالب را روي سطح كار دو بار بكوبيد تا حباب هاي اضافي خارج شوند در طبقه ي وسط با حرارت ١٦٠درجه بپزيد به مدت ٤٠ تا ٤٥ دقيقه
بعد از ٤٠دقيقه يك سيخ چوبي در كيك فروكنيد اگر نچسبيد كيك آماده است - 4
نكات :
🍀كشمش را ٥ دقيقه خيس كنيد در ابكش بريزيد تا آب اضافي آن كشيده شود سپس با يك تا دو قاشق آرد مخلوط كنيد تا كشمش ها آغشته به آرد شوند
🍀دماي فرها متفاوت هست من در فر برقي با المنت پايين و فن كيك را پختم
🍀روي كيك ترك ميخورد كه مشكلي است
🍀منظوراز پيمانه ،قاشق و پيمانه هاي مخصوص اندازه گيري هست
🍀اگر تخم مرغ درشت نداشتيد از ٤ عدد تخم مرغ كوچك استفاده كنيد
🍀من كشمش و گردو بيشتر از مقدار رسپي در كيك ريختم😊 - 5
كليپ آموزشي اين كيك رو ميتوانيد در پيج اينستاگرامم ببينيد.
دستورهای مشابه
-
خاگينه تبريزی
#صبحانه#خاگينه_تبريزيما (منو دخترم) صبحانه نميخوريم، چون ظهربيدار ميشيم😃😅🤣اما قبل تولدِ دختريم صبحانه #خاگينه ، #املت ، درست ميكردم يا #حليم ميگرفتيم (ك الان خونگيشو درست ميكنم😊☺️) irandokht-kianmehr -
-
كيك كشمش و گردو با سس كارامل
سس كارامل روى كيك دستور خانم راضيه قديمى هست كه بسيار خوشمزه و دلچسب هست حتما امتحان كنيد ممنونم ازشون😍طعم اين كيك با اين سس خيلى بهتر شد❤️😍 طراوت -
-
-
🥧کیک کشمش وگردو بدون فر🥧
#سرآشپز_طلایی#کیک_کشمش_گردو#کیک_عصرانهرسپی بیاد دوستی که دیگر در بینمان نیستیادش گرامی @shadi972🦋شبیه پرندهای که از قفس آزاد میشود.🦋من هم وقتی با نام تو شکرگزاری میکنم از غم هایم 🦋آزاد میشوم خدایا شکرت کیک 🎂 شیرینی🍩 گل نرگس 🌼 -
كيک خامه ای 😍
اولين تجربه خامه كشي (ابزار خامه كشي نداشتم زياد صاف و صوف نشده☺️)#سرآشپز_طلایی kowsar.j -
كيک سيب دارچين
پشت ویترین ساعت فروشی ایستاده بودمساعتها رو که نگاه میکردم ...دیدم هیچ ساعتی به قشنگی ساعتی که دور هم هستیم نیست "قدر با هم بودنها را بیشتر بدانیم"🌹🌸🍁🍂🌸🍁🌼🍁🍁🌼🍁🍂🌸🌹🍂امیدوارم☕️سماور زندگیتون همیشه🍂بجوشه و چای☕️عمرتون حسابی دم بکشه🍂و قندون لحظه هاتون☕️همیشه شیرین کامتون کنه🍂عصـر پايیزیتون بخیرو لحظه هاتون زیبا☕️🍂سلام😍#كيك#كيك_سيب _دارچين#سرآشپز_طلایی azadeh -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
كيک مربا آلبالو بدون فر و همزن
#سرآشپز_طلاییوقتي مرباتون شكرك زده ميتونيد باهاش كيك درست كنيدزير كيك رو خالي كردم كه گود بشه parastoo -
-
-
-
-
كيک طرح برگردون شكلاتی
#سرآشپز_طلایی#حس_ناب😍😍😍سلاااااام،حال و احوالتون چطوره.اقا يچيزي بگم:من از بچگي نقاشيم خيلي بد بود،ولي نگم براتون از انشا،اخ اخ،انشا مينوشتم چهار صفحه،مقدمه ميومدم پاچه خواري😂😂به نام خدايي كه اتش را براي ابراهيم گلستان ساخت،به نام خداي شهداي دشت كربلا،به نام خداي شهداي ايران كه با خون خود نهال انقلاب را ابياري كردن،به نام خداي زيبايي ها كه پاييز هزار رنگ و هزار نقش را افريد و با نخي نامريي اسمان و زمين را در زمستان بهم دوخت😂😂.و البته فن بيان،اوووووف،،،،،حتي مداركامو واسه يكي از اين شبكه هاي برون مرزي ايميل كردم اما متاسفانه همون تايم مديرشو تو دفترش ترور كردن ،منم جون دوست 😂😂😂بيخيال شدمالانم اين طرح هايي كه زدم يكم و بيش از يكم داغون شدن طفلي،قلب هاش نارسايي داره،😂😂😂😂بريم واسه دستورش حالا....اميدوارم به كارتون بياد amir hosein -
-
كيک اتريشی 🇦🇹 بدون فر
#سرآشپز_طلایی#محدودیت_تردد😍🔴😍🔴😍سلااااام،حال و احوال شما چطوووره🔴😍😍😍دوستان عارضم خدمتتون اين كيك بدجور دليه❤️نگم براتون،،واقعا نميتونم چطور وصفش كنم،اصن انقدر حس و حال اين كيك خوبه كه بعد از خوردنش دوست دارين برين سمت آسمون و روي ابرها دست بكشين😍🔴واسه همين من الان درست كردم و خوردم چون ميدونستم محدوديت تردده و ساعت نه به بعد نميشه رفت بيرون😂😂😜بافتش هم خيلي نرمهبنظرم كيك خوش شكر و سبكيهاميدوارم به كارتون بياد😍😍😍دوستان سطحش يكم بيش از حد برشته شد بخاطره اينكه درگيره شستنه ظرف ها بودم،حواسم بهش نبود🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️ amir hosein -
كيک ساده بدون فر (كيک فنجانى)
#كاپ_كيك#كيك_فنجونى#كيك_شكلاتى#كيك_بدون_فراين كيك خيلي سريع و راحته و بافت خيلي نرم و مرطوبي داره حتما امتحانش كنيد😍 Mohadese._.h -
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)