貝殼樣子的瑪德蓮送禮自己享用都超棒! 還可以監控熱量 > <小小一塊 又能嘗到甜甜的奶香與檸檬味！嘗試了好多次這次終於成功啦 !訣竅提示製作瑪德蓮雖然步驟簡單但其實每個步驟一不小心都會影響後續 肚子可能長不大或是表皮太多洞洞各家的烤箱溫度控制也不太一樣所以要不斷地去檢查他們長大的速度> < 食後感想小小的貝殼瑪德蓮配上一杯黑咖啡或熱茶真的是午後最棒的享受!((謝謝甜點貓的配方傳授)) 

不小心買太多檸檬～今天就來做檸檬口味的瑪德蓮吧！剛好給小孩下課回家當點心❤️#有人跟我一樣也喜歡肚子凸凸的瑪德蓮嗎#烤約18顆的分量#搭配檸檬紅茶好對味

老公這次去日本出差，幫Clare買了不少模具，其中有兩個是瑪德蓮烤模。既然有了模具，當然要好好地做出好吃的瑪德蓮喔，這次還是很貪心的一次做了2種口味的瑪德蓮，真的好吃到蘇菲都是一口就嗑完了一顆呢！ 詳細圖文作法： http://0rz.tw/NYjsX 歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事喔https://www.facebook.com/sophiecolorcastle訣竅提示把攪拌均勻的瑪德蓮麵糊裝進袋子裡,冷藏約12小時，風味最佳喔！ Clare這次是用了三個烤模完成了瑪德蓮喔，想知道三個烤模的差異性嗎？可以參閱文章： http://0rz.tw/NYjsX食後感想一次做了2種口味的瑪德蓮，真的好吃到蘇菲都是一口就嗑完了一顆！蘇菲呀！你可知這一顆在外面的售價可是貴鬆鬆的呢！吃小口些好嗎！！！但轉頭一看我家哥哥～哥哥，你也太誇張了吧，居然整袋拿起來嗑！留些給你阿母當下午茶啦！

今天要分享的是經典的法式小蛋糕-瑪德蓮，這次用糖霜的方式做出檸檬風味，這份食譜大約可以做出30個。影片版：https://youtu.be/ht7s-Rin_WA

瑪德蓮是一種以貝殼形狀烤模製出的小蛋糕。小蛋糕香醇可口，外形小巧討喜，是法國常見的點心。我喜歡吃剛出爐的瑪德蓮，特別喜歡它邊緣脆脆的口感，總是忍不住一口接一口呀【訣竅提示】每一家的烤箱狀況不同，請依自家的烤箱火力調整我的烤箱有一點受熱不均，因此我會在最後的五分鐘將烤盤取出前後調換位置

喇喇ㄟ就好、成功率可說百分之百~較多的蜂蜜取代砂糖，不僅更加健康、風味更好，更容易烤出完美色澤，吃起來口感濕潤、綿密~瑪德蓮蛋糕(madeleine)來自法國東北部，是一種傳統貝殼形狀的小蛋糕，據說是十九世紀、甚至更早的十八世紀就已經有這款蛋糕。在2006年歐洲日，歐洲聯盟主席國奧地利發起的歐洲咖啡館活動中，瑪德蓮蛋糕還被選為代表法國的甜食，可見它在法國人心目中的地位。

瑪德蓮步驟簡單，非常容易製作，失敗率不高，新手也可以輕鬆駕馭～(*☻-☻*)--關於 [低醣烘焙] 相關食譜 -食譜比例參考自《田安石的低醣廚房》，再稍作微調，適合正在進行生酮或低醣飲食的朋友～材料取得：書中推薦的地點 / iHerb / 勁賞賣場更多手作作品 / 照片都在我的粉絲專頁 ~https://www.facebook.com/pg/handmade.yami/posts

可做6顆胖貝瑪德蓮

這款低糖少油的瑪德蓮, 口感非常蓬鬆, 且香氣逼人, 再來杯咖啡或奶茶便是完美的下午茶組合!!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 可依個人的喜好增加糖和油的用量* 可以使用蜂蜜和檸檬皮來替代韓國檸檬蜜

喜歡檸檬的酸香風味，這道檸檬馬德蓮簡單又美味，是下午茶最佳選擇。

#Cookpad廚藝賞2019 簡單製作蛋塔分享給大家