نقشر عرانيس الذرة، نقص حبات الذرة بالسكين بشكل طولي من الأعلى إلى الأسفل من كل الجهات حتى نحصل على حبات الذرة الصغيرة ثم نقسمها حسب الكمية المطلوبة لكل طبخة نعبؤها في أكياس نايلون شفافة ثم نضعها بالفريزر لكي نستعملها عند الحاجة