نقشر الذرة و نغسلها جيداً و ننقيها ثم نشلقها لحين تنضج لكن ليس تماما ننزع القوة عن الوجه اي الظفر

نحضر مراطبين منظفة نضع في طنجرة ثم نغليهم ليتعقموا

و عندما تنضج حبات الذرة نصفيها و عندما تبرد قليلا نضعها في مرطبان زجاج و نحضر ماء فاتر و نذوب لكل مرطبان ملعقة ملح و ملعقة سكر و ملعقة خل صغيرة و نعبي المراطبين و عندما ننتهي نسكر المراطبين باحكلم و نضغت على الطبقة اذا صدر صوت فقاعات يعني يوجد هواء و يفسد المرطبان ننتبه ثم نصف المراطبين بالمقلوب على الطبقة و لا نحركهم لحين يبردوا تماما

والف صحة و هنا و ملاحظة صغيرة عدم زيادة الخل لأنه يضيف نكهة مرورة و غير لذيذة