اول ازهمه هندوانه رو بخورید و حالشو ببرید بعد که کاملا قسمتای قرمزش تموم شد و رسیدین به پوست سفید

پوست سبزش روهم پوست بگیرید تا سفید بشه حالا مربعی خردش کنید یا هرجوری که دوست دارین قالب بزنید

هم سطح پوست هندوانه ها آب بریزید و بذارید بجوشه تا وقتی که یکم نرم بشه و بعد آبکشش کنید یادتون باشه خیلی نذارید بجوشه که له بشه

حالا داخل یک قابلمه دیگه شکر ویک لیوان آب رو همراه زعفران گلاب هل دارچین بذارید بجوشه تا قوام بیاد

حالا هندونه ها رو بریزید داخل شربت بار چندتا قل با هم بزنند آبلیموهم اضافش کنید که بعدشکرک نزنه بعد چند دقیقه که به نظرتون دیگه هندونه ها نرم شدن خاموش کنید و بعد سرد شدن نوش جان کنید