Sate ayam bukan ya 🤭
Cara Membuat
- 1
Siangi ayam, kalau aku tanpa kulit dan tulang, jadi dari 800 gram dada ayam utuh, diperoleh daging sekitar 500-600 gram, tergantung ukuran tulang ayamnya. Lalu potong-potong ayam sesuai selera (sebisa mungkin dengan ukuran yang sama, agar matang di saat bersamaan). Sisihkan.
- 2
Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, cabai rawit, dan daun jeruk dengan menggunakan kecap dan air asam jawa jika menggunakan blender. Letakkan dalam wadah, tambahkan bahan lain kecuali ayam, aduk hingga rata dan koreksi rasa. Setelah pas, tuangkan bumbu pada potongan ayam dan aduk hingga semua ayam terlumuri dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit (lebih enak lagi jika lebih dari 30 menit).
- 3
Panaskan pan anti lengket (boleh pake teflon datar/fry pan). Masukkan ayam yang sudah dimarinasi secukupnya untuk sekali makan/sesuai selera. Panggang/masak tanpa tambahan minyak lagi hingga mengering atau hingga tingkat kematangan sesuai selera. Sate siap disantap.
- 4
Sisa ayam marinasi dapat disimpan di dalam kulkas bagian chiller dalam wadah kedap udara, maksimal sehari berikutnya dihabiskan ya onty om, atau dijadikan frozen food, boleh disimpan mentah tetapi harus bener-bener beku ya onty om, atau panggang setengah matang lalu di simpan beku.
- 5
Note: aku pake asam jawa fresh tua jd aku pake agak banyak, silakan disesuaikan dengan asam jawa yang onty om punya ya. Happy cooking all!!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Sate ayam huh hah Sate ayam huh hah
Makanan faforit anak dan suami...dulu hampir seminggu sekali doi ngajakin makan sate sampe hafal tukang satenya huhhh makanya q perdalam ilmu buat bikin sate sendiri hehe alhasil suami dan anak bilang katanya sate bikinan ibu ngalahin sate langganan hehe😍😍😍sekarang gak pernah beli sate di luar asik asik😻😻ni bun q bagi resepnya ya..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar