Fish pizza

Rosalina Linda
Rosalina Linda @foodaddict
Surabaya

Pizza itu kesukaan anak cimit saya... Apa2 dipizza in... Topping rendang...kentang jagung...tp sebisa mungkin kami menghindari processed food biar sehat dan ga ngamukan (kata om2 jago science)...

Fish pizza

9 orang berencana membuat resep ini

Pizza itu kesukaan anak cimit saya... Apa2 dipizza in... Topping rendang...kentang jagung...tp sebisa mungkin kami menghindari processed food biar sehat dan ga ngamukan (kata om2 jago science)...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-2 jam
3-4 porsi
  1. 250 gTerigu protein sedang
  2. 1/2 sdmRagi
  3. Sejumputgaram
  4. Air hangat 150ml (kalau dirasa sudah pas, tdk perlu dihabiskan)
  5. 1 butirtelur
  6. 1 sdmbutter suhu ruang
  7. 2 sdmminyak (saya pakai olive oil)
  8. Topping:
  9. 200 gfillet ikan tuna cincang
  10. 1/2 butir kecilbawang bombai, cincang kasar
  11. 2 butirbawang putih, cinncang halus
  12. Sejumputlada
  13. 1/2 sdtitalian herb (oregano)
  14. secukupnyaSaus bolognes
  15. 1/2 butirbawang bombai, potong bulat2
  16. 1 buahtomat, potong kotak
  17. Secukupnya: mozarella, bisa diganti keju tua yg lain
  18. Secukupnyadried parsley

Cara Membuat

1-2 jam
  1. 1

    Membuat dough: campur terigu+ragi + telur + minyak+ garam. Aduk hingga tercampur, kemudian tambahkan air hangat hingga bisa diuleni. Uleni 5 menit, lalu masukkan butter..uleni lagi sampai kalis. Tidak perlu sampai kalis elastis seperti membuat adonan roti. Bulatkan adonan, tutup dengan kain atau plastic wrap..rest 40 menit (semakin panas suhu semakin cepat) hingga mengembang.

  2. 2

    Membuat saus toping : tumis bawang putih dan bawang bombai cincang hingga harum dan layu. Masukkan ikan, tumis hingga matang...tuang saus bolognes, bumbui dengan lada, garam sedikit, dan italian herbs. Sisihkan

  3. 3

    Adonan yg sudah mengembang didegas (kempeskan), bagi 2. Bila memiliki loyang besar tidak perlu dibagi 2. Saya menggunakan loyang diameter 28cm

  4. 4

    Tipiskan adonan dengan rolling pin, bagian pinggir usahakan lebih tebal. Tusuk2 bagian tengan menggunakan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang.

  5. 5

    Olesi dengan saus. Tata topping tomat dan bawang bombai diatasnya..

  6. 6

    Panggang dengan suhu 200 derajat selama 15 menit atau sampai bagian pinggir berwarna kecoklatan.preheat oven sebelum digunakan.

  7. 7

    Olesi bagian tepi dengan olive oil agar tetap moist (bisa skip atau diganti butter).

  8. 8

    Taburi dengan mozarella dan burn sebentar menggunakan portable torch supaya cantik dan ada sensasi aroma roasted atau bisa juga dipanggang lagi sebentar (2-3menit) sampai keju leleh.

  9. 9

    Taburi dengan dried parsley..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rosalina Linda
Rosalina Linda @foodaddict
pada
Surabaya
tukang masak dirumah yang masih level cupu....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa