Bolu wortel

5 orang berencana membuat resep ini
Fuji Maulita
Fuji Maulita @bundaziehan

Lagi seneng belajar bikin kue.. Neneknya krucil minta bikinin bolu ini , bolu yg dulu beliau selalu bikin. Jadi ceritanya nostalgia lagi, cocok juga dijadikan adonan muffin

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
  1. Bahan 1 :
  2. Terigu 280 gr (saya ada stoknya kunci biru,biasanya segitiga)
  3. 1/2 sdtBaking powder
  4. 1/2 sdtSoda kue
  5. 1/2 sdtBubuk kayu manis
  6. 1/4 sdtGaram
  7. Bahan 2 :
  8. 220 grGula pasir
  9. 3 btrTelur
  10. 1/2 sdtVanila bubuk
  11. Bahan 3 :
  12. 100 grWortel parut kasar
  13. 100 grKelapa muda parut kasar
  14. Tambahan :
  15. Santan 65 ml (santan kara 1 bks + 3 sdm air)
  16. Minyak 240 gr (minyak 140gr + margarin 100gr) lelehkan

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Bahan 1 campur, ayak dan sisihkan

  2. 2

    Bahan 2 mix dengan whisk sampai tercampur rata, bis mixer kurang lebih 2 mnt kecepatan tinggi

  3. 3

    Masukan bahan 1(campuran bahan kering) pakai whisk dalam 3 tahap, bergantian dengan santan, asal tercampur rata jgn overmix

  4. 4

    Masukan minyak, dalam 3 tahap, lalu masukan wortel dan kelapa muda. Aduk sampai rata, jangan overmix

  5. 5

    Masukan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi mentega dan terigu agar mudah terlepas sebelum disajikan. Pasnya akai loyang 24. Saya pakai loyang 28 jadi kurang tinggi padahal ngembangnya bagus.

  6. 6

    Masukan oven yang sudah preheat 170° selama 15 mnt. Panggang kurang lebih selama 45 menit, tes tusuk. Bila sudah tidak ada adonan yg menempel berarti sudah bisa diangkat. Kalo saya dilebihin karena suka lapisan luar yang agak krunci. Selamat mencoba

  7. 7

    Ini teksturnya lembut.. Ada tekstur krunchi - krunchi dari wortel dan kelapa parutnya, manis dan gurih. Enak pokoknya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Fuji Maulita
Fuji Maulita @bundaziehan
pada
menikmati kuliner bersama keluarga dan teman. atau ketika hasil masakan kita mendapatkan tanggapan positif adalah salah satu mood booster saya.
Lebih banyak

Resep Serupa