Potong ayam menjadi beberapa bagian

Cuci ayam dengan bersih, lumuri sedikit garam lalu tiriskan

Panaskan minyak goreng

Goreng ayam setengah matang lalu tiriskan agar minyak terangkat

Bawang putih, bawang merah, merica bubuk di ulek halus

Iris bawang bombai

Panaskan margarin (jika ada)/ minyak goreng

Jika minyak panas masukan bawang yg sudah di haluskan dan bawang bombai samoe menguning

Masukan salam dan sereh

Lalu masukan ayam yg sudah di goreng setengah matang, beri sedikit air

Beri Kecap manis, lalu aduk

Jika sudah merata, beri bumbu (garam dan gula)

Masukan 2 saos tomat (saya pake ABC) /tidak pakai juga tidak apa apa, sesuai selera

Diamkan agar mendidih dan bumbu meresap, lalu cicipi

Setelah air mulai menyusut matikan api

Ambil piring dan siap di hidangkan