هنغسل الباذنجان ونقطعه شرايح وبعدين نحط الملح ونسيبه نص ساعة

هنجيب الدقيق ونضيف عليه النشا وبعدين نقلب الباذنجان في الدقيق ونقليه ونطلعه على ورق مطبخ ونعسر عليه نص ليمون للرغبه