خرما ها رو هسته بگیرین و با یه قاشق آب بریزین تو تابه کوچیک ورو شعله خیلی کم حرارت بدین تا یه ذره نرم بشن و با پشت قاشق لهشون کنین حالا گردو ی خرد شده ، کره،بیسکوییت پودر شده وپودر هل را مخلوط کنید و با قاشق چوبی مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کنه..بعد حرارتو خاموش کنین حالا👇

شکلات تخته ای را به روش بن ماری آب کنید و اگر خیلی سفت بود با روغن مایع آن‌ را رقیق تر کنید. به اندازه نیم میلیمتر از مواد را داخل قالب سیلیکونی بریزید و با قاشق کناره ها رو هم با شکلات آغشته کنین..

قالب را در یخچال قرار دهید تا شکلات بسته شود سپس گلوله هایی از خرما بردارید و روی شکلات قرار دهید.. سعی کنید توپک خرما رو با دستتون آروم فشرده کنین تا داخل قالب زیاد فضای خالی وحباب نمونه ویه ذره جا برا ریختن شکلات نگه دارید..

حالا روی مواد را با بقیه شکلات پر کنید و داخل یخچال قرار دهیدتا کاملا شکلاتا ببندند..
و تاماااااام 😍

از هر بیسکوئیتی که دوست دارین میتونین توش استفاده کنین..
استفاده از دارچین وکنجد تو این ترافل کاملا اختیاریه..من تجربه خودمو نوشتم..
گردوها رو خیلی پودر نکنین..زیر دندون بیاد خوشمزه تره..

استفاده از هر رنگ شکلاتی هم اختیاریه..شیری بخاطر تناسب وتضاد رنگش با خرما جلوه زیبایی داره..

میزان استفاده از شکلات هم به سلیقه خودتون بستگی داره...برا من حدود ۳۰۰ گرم شکلات برد..واین تعداد که تو تصویر میبینین ترافل کلاسیک درست شد..