ينقع الرز لمدة نص ساعه ويفضل الرز التايلندي

يطبخ الرز باضافة قليل ن الزيت والماء والملح والكركم مع ملاحظة زبادة الماء اكثر من طبخ الرز العادي حتى يسهل عجنه

عندما يحين استواء الرز نتركه يبرد ثم نعجنه جيدا

عمل الحشو : سلق اللحم المثروم وقبل ان ينشف نضيف له البصل المثروم والمعدنوس المثروم مع اضافة قليل من الزيت و الملح والكاري والفلفل اسود حسب الرغبه

نعمل كرات صغيره من عجين الرز ونحشوها بخلطة اللحم كما مبين بالصوره اعلاه

نقلي الكبه بزيت حار والف عافيه