Mari kita kembali 180 tahun dari sekarang tepatnya tahun 1862 zaman dinasti Qing. Pada saat itu seorang pemuda bernama Chen Chunfu dan istrinya memiliki restoran kecil di jembatan Wanfu. Letaknya di pinggiran utara kota Chengdu di provinsi Sichuan.Istri Chen sangat pandai memasak dan memiliki menu andalan tumis buncis pedas. Restoran milik mereka sangat digemari oleh pedagang yang berlalu lalang. Beberapa pedagang yang makan di restoran milik pasangan Chen tersebut sering meminta tambahan tahu dan juga daging. Mulai dari sinilah istri Chen mulai belajar untuk mengolah hidangan modifikasi sesuai permintaan para tamunya.Akhirnya Nyonya Chen menciptakan resep Mapo Tofu dengan cara menambahkan daging sapi ke dalam masakannya dengan memperhatikan suhu api untuk memasak. Kemudian ia memotong tahu menjadi beberapa bagian, direbus selama beberapa menit hingga menjadi lembut.Masakan yang dihasilkan oleh Nyonya Chen memiliki aroma, rasa pedas, suhu panas, segar, dan juga lembut. Para pedagang yang melewati wilayah itu selalu menyisihkan uang mereka untuk bisa menikmati hidangan khas dari Nyonya Chen ini.Nama dari Mapo Tofu sendiri sangatlah unik, berasal dari ciri khas Nyonya Chen. Ia memiliki bopeng di wajah dan juga berumur tua. Jadi nama hidangan ini berasal dari ‘ma’ (bopeng) dan ‘po’ (wanita tua). Filosofi dari makanan ini adalah ‘semakin sederhana, semakin baik’.Happy Cooking 😘#GenerasiAprontis#GATA

Simple n enak. 2 kata yg bs sy gambarkan tentang Mapo Tofu.Anakku yg kecil usia 4.5th suka banget makan pake lauk ini, karna dibikin untuk anak2 jd sy gk pake banyak cabe. Tp kalau yg suka banget pedes, bisa pake cabe rawit yg banyak biar maknyos...#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_Tangerang#Kookpader#Recook_Frielingga_Sit

Makanan pedes2 gini paling enak dimakan kalo cuaca lagi dingin, pedes lada dan cabenya bikin kringet bercucuran kayak abis dari gym. #PejuangGoldenApron3

Bismillah,Bikin masakan yang perlu "dikecapin"? Pas banget kemarin masak Mapo Tofu ini...proteinnya lengkap🤭 ada tahu dan daging giling. Masaknya simpel tapi rasanya nendang...yuuk aah dicoba. Saya membuatnya dengan sedikit modifikasi jenis tahunya, karena saya tidak sempat ke supermarket, cari yg mudah saja dimana tahu Cina bungkus kain ini jg memiliki tekstur yg lembut.Source : Frielingga Sit#PejuangGoldenBatikApron#mingguke15#PekanPosbar#DikecapinAja#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Bekasi

Masak cepat dan simple menghasilkan menu resto di meja makan.Mapo tufo dengan campuran baby buncis, menambah komplit sajian ini.#PejuangGoldenApron3#CookpadCoomunity_ Depok#CookpadIndonesia

Di kulkas ada tahu sutra yang udah lumayan lama nganggur gak tau mau dimasak apa. Eh, nemu resep mapo tofu dari Mbak Frielingga Sit yang kelihatannya enak. Langsung dicoba dan beneran enak. 🤤

Pagi-pagi sarapan pakai mapo tofu, kenyang dan menyehatkan.Recook dari resepnya @fandywand . Semoga kompak timlo Jakarta dan menjadi berkat.#PejuangGoldenBatikApron#komjakkompak_timlo23#CookpadCommunity_Jakarta

Kali ini recook menu Mapo Tofu ala Dapur Kobe, masak nya simple sekali, pake bumbu praktis nasi goreng poll pedas dan bumbu putih dapur kobe. Rasanya enak banget 😍Source : Dapur Kobe#CloverXDapurKobe#RecookSeruKobe2#DapurKobe#KataOrangBanyakEnaK#Basidoncek#Bainai_OlahanDaging#CookpadCommunity_Sumbar#SemuaAdhadiCookpad#PejuangGoldenBatikApron

Kreasi egg tofu (tahu Jepang) dengan daging cincang 😊

Weirdo bin nerd adalah pas ngeliat makanan di komik Kindaichi, terus ngiler walaupun itu last dishnya si victim. Lagi-lagi ini termasuk masakan yang super ringkas dan praktis banget, rasanya pun haoce pol! Selamat mencoba ya 🤗💜

Coba masak mapo Tofu pake resepnya Mba @frielinggasit skip cabe karena buat anak-anak.Pas masak wangiii...#BALONChallenge#AkuTahuKamuSuka#CookpadCommunity_Bandung

Source ci @frielinggasit dg penyesuaianMapo tahu di sebut juga sebagai tahu mapo atau mapo tofu dalam bahasa Inggris, adalah hidangan Tionghoa populer yang berasal dari propinsi Sichuan (Wikipedia)Penghujung bulan November masih bersama komunitas paders anniversary... Doa terbaiknya ga lain2 buat komunitas kesayangan... Semoga komunitas paders semakin di depan (bukan iklan yamaha) 😂Goda party nya duet bareng mamak kece dari bali mak @oliveiafaizin . Dan hasil dari mystery box pilihan kami adalah bahan baku Tahu... Sesuai kesepakatan saya membuat masakan internasional dan mak oliv masakan lokal.Terimakasih sudah berkenan partneran sama ku ya mak. Mohon maaf banyak kurangnya 🙏Kitchen hack ala saya... Menyimpan daun bawang agar awet dengan cara : cuci bersih daun bawang, lalu tiriskan, keringkan dengan tissue dapur. Kemudian di iris-iris. Simpan dalam wadah kedap udara yang di alasi kertas hvs atau tissue dapur. Simpan dalam freezer. Bisa tahan sampai dua minggu#GodaParty_Spesial#Godapaders_2022#komunitaspaders#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternasional#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang