اسفناج پلو

Fateme
Fateme @nazaninzahra2021
آذربایجان شرقی

#سبز
#سرآشپز_طلایی
به طرز عجیبی خوشمزه است

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 300 گرماسفناج
  2. 2 پیمانهبرنج
  3. 250 گرمگوشت چرخ کرده
  4. 2 عددپیاز
  5. 1 حبهسیر
  6. 50 گرمکره
  7. نمک فلفل سیاه زردچوبه به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    برنج رو نیم ساعت قبل خیس میکنیم.یکی از پیازها رو رنده میکنیم و آب آضافیش رو می ریزیم دور و به گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه میکنیم و قل قلی درست میکنیم و میچینیم توی بشقاب و میذاریم یخچال.

  2. 2

    پیاز دیگه رو نگینی ریز خرد میکنیم با مخلوط کره و روغن و زردچوبه تفت میدیم وقتی طلایی شد سیر رو اضافه میکنیم.. اسفناج های خرد شده رو با روغن خیلی کم در حد یکی دو دقیقه تفت میدیم (زیاد رنگش عوض نشه) پیاز و سیر سرخ شده و نمک و فلفل اضافه میکنیم و از روی حرارت برمی داریم.

  3. 3

    گوشت های قل قلی رو با کمی روغن سرخ میکنیم میذاریم کنار.

  4. 4

    برنج رو کمی زنده تر از حد معمول آبکش میکنیم ته دیگ مورد نظر رو میذاریم یک لایه برنج یک لایه اسفناج و کمی از گوشت می ریزیم تا تموم بشه و با قاشق آروم مخلوط میکنیم کمی روغن و با دوسه قاشق آب مخلوط میکنیم می ریزیم روی پلو (چون اسفناج آب میندازه آب زیاد باعث میشه برنج شفته بشه)میذاریم دم بکشه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Fateme
Fateme @nazaninzahra2021
در
آذربایجان شرقی
دستورهایی که امتحان میکنم و خوبه توی کوکپد ثبت میکنم❤️
بیشتر

دستورهای مشابه