نخلص البيض والسكر جيداً ثم نضيف الزيت ونقوم بالخلط جيداً ونضيف باقي المواد السائلة مثل الحليب ثم رشة الفانيليا والخل الابيض والهيل والزعفران مع الجوز المكسر ناعم

ثم نظيف الطحين المخلوط معه البيكنغ باودر تدريجياً واذا حسيتها قوية أضيف حليب سائل واقوم بالخلط جيداً

بعد ذلك نحضر قالب دائري ونرشه زيت وطحين ونسكب الخليط

بينما تبرد الكيكة نقوم بعمل التغطية بطاوة ساخنة نضع سكر مقدار كوب ونقلب الى ان يتكرمل ولكن لانجعله يحترق كي لا يصبح طعمه مر ومن ثم نضيف الزبدة ونستمر بالتقليب ثم نضيف القشطة تدريجياً ونحصل على خليط توفي سميك ولذيذ

نغطي الكيكة بالتوفي بعدما تبرد الكيكة تماماً وفي الوسط نفرغ باقي التوفي مع بعض القطع من الجوز