Kue cucur pandan

Bismillah...bedah resep clover bulan ini yaitu kue cucur yang bersarang dan bertopi.untuk mendapatkan kue cucur yang bersarang dan bertopi memang gampang2 susah.saya recook resepnya bunda ike nofiatin sekalian buat challenge #banggakirimrecook alhamdulillah kue cucurnya bertopi alias berjambul dan dalemnya berserat😍😍
Berikut ada beberapa tips menurut pengalaman saya dan beberapa temen2 yang berdiskusi di WAG clover:
1.kocok adonan hingga keluar buih2 atau gelembung2
2.diamkan adonan untuk menghasilkan banyak gelembung (waktu yang dibutuhkan setiap resep berbeda2 ada yang 15 menit,30 menit,2 jam bahkan 16 jam)
3.panaskan minyak hingga benar2 panas (berasap) baru tuang adonan kue cucur
4.gunakan api kecil supaya kue cucur tidak mudah gosong dan matang merata
5.gunakan minyak secukupnya asal ada minyak di pinggiran untuk mengguyur kue cucur bagian tengahnya
#beres_kueCUCUR
#beresclover
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#cookpadcommunity_jakarta
#GA_TheNextLevel
Kue cucur pandan
Bismillah...bedah resep clover bulan ini yaitu kue cucur yang bersarang dan bertopi.untuk mendapatkan kue cucur yang bersarang dan bertopi memang gampang2 susah.saya recook resepnya bunda ike nofiatin sekalian buat challenge #banggakirimrecook alhamdulillah kue cucurnya bertopi alias berjambul dan dalemnya berserat😍😍
Berikut ada beberapa tips menurut pengalaman saya dan beberapa temen2 yang berdiskusi di WAG clover:
1.kocok adonan hingga keluar buih2 atau gelembung2
2.diamkan adonan untuk menghasilkan banyak gelembung (waktu yang dibutuhkan setiap resep berbeda2 ada yang 15 menit,30 menit,2 jam bahkan 16 jam)
3.panaskan minyak hingga benar2 panas (berasap) baru tuang adonan kue cucur
4.gunakan api kecil supaya kue cucur tidak mudah gosong dan matang merata
5.gunakan minyak secukupnya asal ada minyak di pinggiran untuk mengguyur kue cucur bagian tengahnya
#beres_kueCUCUR
#beresclover
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#cookpadcommunity_jakarta
#GA_TheNextLevel
Cara Membuat
- 1
Masak air,gula dan garam hingga gula larut.angkat dan dinginkan hingga hangat kuku
- 2
Masukan tepung terigu,tepung beras dan vanilli kedalam wadah.tuang larutan gula sambil diaduk rata.mixer dengan kecepatan sedang selama 10 menit hingga terdapat banyak gelembung2.tambahkam pasta pandan,mixer hingga rata
- 3
Istirahatkan adonan selama 15 menit.adonan kue cucur yang pas apabila ditarik adonan tidak putus2 alias mulur.untuk airnya,karena dirasa terlalu kental saya tambahkan 2 sdm dari resep asli sebelum adonan diistirahkan
- 4
Panaskan minyak dengan api kecil hingga panas dan berasap kecil ya bukan berasap yang sampe ngebul.tuang 1 sendok kuah adonan secara perlahan.adonan akan langsung bersarang.jika adonan tinggal sedikit dibagian tengah yang belum bersarang siram dengan minyak dipinggiran adonan dengan bantuan sendok.adonan akan membentuk topi/jambul.siram2 dengan cepat hingga matang
- 5
Angkat dan tiriskan kue cucur.lakukan hingga selesai
- 6
Sajikan.hasilnya sekitar 15 buah.lupa ngga saya hitung tadi✌️😃
Resep Serupa
-
Kue cucur pandan Kue cucur pandan
Kali ke 2 buat ni kue cucur, Yang pertama belum maksimal buat seratnya, Yang ini alhamdulillah udah agak bagus... 😀😀 Ani Maghfiroh -
Kue cucur pandan Kue cucur pandan
Kue cucur belakangan sliweran di explore IG saya, makin penasaran untuk coba bikin dan lumayan sukses ini. Mari dicobaa Natalia -
Kue cucur pandan Kue cucur pandan
Sebenarnya untuk mmbuat kue cucur bahannya sih sedikit ya,, cuma yaaa sering gagal, krn emng takarannya nggak pas, awal coba gagaaal total, kue nggak ngembang dan nggak berserat, prcobaan ke 2 kue ckup mngembang, berserat tp stelah kue dingin jadi keras banget 😅😅 ini percobaan ke 3 udh lumayan lah buibu.. Adonan mngembang, seratnya ckup banyak dan nggak keras walaupun kue dingin 😉😉#berburucelemekemas#resolusi2019 Isnin Nurly -
Kue cucur pandan Kue cucur pandan
Saya membuat ini karna penasaran dg yg namanya kue cucur berhubung lagi ada bahan ya langsung eksekusi Nana S -
Kue cucur pandan Kue cucur pandan
Source : mama fano @hanarapunzelCucur adalah makanan tradisional yang masih banyak kita temui sampai sekarang. Terutama di pasar2 tradisional. Membuat nya tidak susah, tidak juga mudah. Butuh kesabaran dan ketelatenan ekstra (menurut saya). Apalagi jika kita belum pernah membuat nya. Saya sendiri tadi hampir putus asa karena pada beberapa tuangan adonan tidak bisa menghasilkan serat/sarang, dan juga tidak ber"jambul". Kemudian pada beberapa variasi menggoreng selanjutnya saya mulai menemukan titik temu terciptanya si sarang dan si jambul ini. Dan akhirnya saya paham kenapa kue jadul ini masuk ke dalam tema bedah resepPertama kali bikin dan tidak gagal (menurut saya) itu sungguh sangat membahagiakan pejuang dapur 😂😂😂😂😂#BeRes_KueCucur#BeResClover#pejuanggoldenapron2#week48#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_lampung Neti Yuliasari -
Kue cucur pandan Kue cucur pandan
Kue cucur, kue berbentuk pipih berwarna kecokelatan, adalah salah satu makanan khas Betawi yang populer di Jakarta dan sekitarnya,kali ini saya membuat menggunakan gula putih dan pandan,.ternyata rasanya pun tetap enak#Wongkito_MasakLemak#MasakanDaerahku#cookpadcommunity_Palembang Riana Sudanti -
Kue cucur pandan Kue cucur pandan
Indah nya #BanggaKirimRecook dengan orang yang baru kita kenal sehingga bisa membuat kita lebih saling mengenal.karena tak kenal maka tak sayang.Mba hana ini teman baru ku di online class yang yang akhirnya ikut gabung di cloverAku rikuk resep ini sekaligus setor buat #Beres_kuecucur tugas dari #CloverCookingLover bulan ini.Kue cucur ini jajanan tradisional yang sudah mulai jarang peminat nya sehingga yang membuat nya pun ikut langka.Kue cucur ini di bedah resep nya karena ada nya tingkat kesulitan di serat dan topi nya.ada yang pertama kali bikin langsung sukses,ada juga yang berkali kali gagal.dan dari sini lah kita belajar...So teman teman.. tetap semangat ya,sampai bisa menaklukan kue cucur iniSource : Mama fano#BeResClover#BeRes_kuecucur#CookingWithHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak#CookpadCommunity_Bekasi#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron2#CookpadIndonesia#BanggaKirimRecook#TiketRecookMagic Imas Halwati -
Kue cucur pandan Kue cucur pandan
Kpn hari coba2 bikin kue cucur dg takaran gelas Alhamdulillah langsung jd,,,Sekarang suasana lg mendung2 syahdu kok pingin bikin cucur lg,,,Cus lah,,, apa lg bahannya irit dan tersedia di rmh,,, yuli's -
Kue cucur pandan Kue cucur pandan
Untuk kesekian kalinya saya mengirim resep untuk bisa mengejar GA3 sampai finish dan kali ini saya coba dengan reaep cucur😊😊#PejuangGoldenApron3 asnah -
Kue cucur pandan Kue cucur pandan
Bismillah, kedua kalinya bikin kue cucur.. pertama kali bikin gendut2 tapi keraas.. wkwkwkwk... Ini bikin yg ke 2, alhamdulillah berserat cantik. Pake resep mak @fridajoincoffee tp di ganti pakai pandan 😊🙏 Dapur Kumels -
Kue cucur pandan Kue cucur pandan
First time bikin jd msh blm bersarang ya...tp enak kok bneran deh😍😍Source : Dapoer MADAM Elisabeth#cemilanwfh#semarak_cemilanwfh#cookpadcommunity_wonosobo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove Susi Faniati -
Kue cucur pandan Kue cucur pandan
Jajanan pasar favorit saya,, dulu kalau di ajak ke pasar sama ibu pasti selalu minta kue cucur ini..pokoknya favorit banget, he..he Fitri Amirul Mu'azzam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)