Bikinnya udah lamaaaaa bangeeet. Cumaa belum disimpen aja resepnya di Cookpad. Rotinya gurih. Tetap lembut walau udh dua hari. Asal prosesnya tepat. Ini resepnya hasil recook dari mbak Fitri Sasmaya. Makasih mbak 🙏. Ayoo dicoba.Untung udah ada foto step by step nya. Lumayan utk setor golden apron. Hahahaha#PejuangGoldenApron3

Setelag Coba coba beberapa resep (berkilo-kilo tepung) dan di kombinasikan sesuai keadaan 😅 dan akhirnya jadilah roti yg akhirnya diminta recook sama anak gadis

Resep ig icenguik

Roti ini pake metode sponge and dough. Kelebihannya menurut saya, proofingnya cuman sekali aja. Trus hasilnya juga lembut, empuk dan berserat. Anak-anak doyan banget rotinya. Tinggal dioles sama campuran margarin dan gula halus. Bisa ditambahin meises atau  parutan keju.Pengalaman kalau ngulen adonan pakai hand mixer maksimal terigunya 250 gram. Kalau lebih dari itu bakal ngga kalis-kalis karena keburu mixernya berhenti terus-terusan. 😆 Di resep ini pakai total terigunya 375 gram. Jadi kalau mau pake hand mixer pake ⅔ resep aja. Atau kalau mau ngulen manual juga bisa.Source : Yt. Devina Hermawan 

Selalu menikmati proses membuat roti dan nggak pernah bosan. Mumpung lagi event #Terimakasih_Squad jadi ubek-ubek resep rotinya Mba Shanti @ArshiyaKitchen deh. Pas lagi pengen bikin roti agak banyakan buat stok cemilan pasukan dirumah, cooksnap resep yang ini hasilnya puas banget. Rotinya lembut, nggak pakai lama nguleninnya. Sisa 2 potong roti sampe 2 hari kemudian pun rasanya masih lembut, nggak keras.#CookpadCommunity_Depok

Sudah lama ingin mencoba membuat roti sisir, bahkan persiapannya sudah dengan membeli loyangnya beberapa bulan yang lalu. Baru kali ini kesampaian.Saya pakai resep Chef Devina Hermawan dalam youtube channelnya. Namun untuk olesan saya pakai resep channel youtube dapursicongok.Ini tekstur rotinya lembut banget dan enak. Ini kali ketiga saya trial. Saya pernah pakai pewarna kuning namun malah kurang sreg di hati. Lagipula pewarna di resep ini optional ya.Untuk penataan di loyang jangan terlalu saling sesak ya karena saat proofing adonan akan mengembang. Saya pernah semangat sekali saya penuhi satu loyang malah jadi terlihat sesak dan tinggi sekali rotinya. Dengan resep ini saya bisa dapat 2 loyang masing2 9 pcs adonan. Dua adonan sisa saya jadikan roti manis.Di resepnya, Ci Devina nguleni pakai tangan. Jadi jangan khawatir yang tidak ada mixer bisa pakai manual ya... Metode ini membuat waktu pengulenan menjadi lebih cepat. Selamat mencoba.#PejuangGoldenApron3

Kali ini, coba pakai metode tangzhong. Waktu pakai autolyzed method, roti tetap lembut sampai keesokan hari, walaupun dibiarkan terbuka 👍. Ngulen pakai mixer hanya sekitar 10-15 menit.Pakai metode ini, ngulen dengan mixer sekitar 20-30 menit. Karena mixer saya sdh tua, jadi pakai speed 2 saja 😅. Agak lambat mungkin krn hal itu juga yah momsResep dr tintin rayner. Di sana tertulis bahan tangzhong 50 gram tepung dan 250 ml air. Diminta 200 gram tangzhong utk main doughHasil dr proses nya, sekitar 185 gram saja di panci saya 🙁. Entah salah timbang atau krn air nya menguap terlalu berlebihan saat dimasak.Saran saya, untuk amannya, bisa dibuat tepung 60 gram, air 300 ml. Perbandingan tepung dan air utk bahan tangzhong adalah 1:5. Ibu2 bisa menyesuaikan saja yach 🙂Di bawah ini, saya ksh resep asli dr ci tintin

Sudah sering dulu buat roti pake metode tangzhong, tapi saya tinggalin gara2 repot harus buat biangnya dulu 😂😂 maklum #anakpemalas. Kemaren lagi datang rajin2nya dan ubek2 lagi catatan resep roti karena sempat tercecer 😧😧. Adonan agak lembek, tapi uleni terus nanti tidak lengket. Rotinya empuk lembut asalkan mengulen adonan sampai kalis ya. Resep nya hasil utak atik & saya cocok dengan resep ini. Mari di lihat resepnya semoga suka 😙

Source : catatan nina

hasil rotinya lembut sekali. sebanding dengan perjuangan ngulenin manual :Dlink cara membentuk roti : http://dapurmasak.com/resep/4498-cara-membuat-resep-roti-bunga

Roti sisir recook from chef @devinahermawan on YouTube please kindly check the video for detailIni lembut dan enak bgt sungguh, aku cinta roti 🧡#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenapron3