Roti sisir recook from chef @devinahermawan on YouTube please kindly check the video for detailIni lembut dan enak bgt sungguh, aku cinta roti 🧡#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenapron3

Roti ini pake metode sponge and dough. Kelebihannya menurut saya, proofingnya cuman sekali aja. Trus hasilnya juga lembut, empuk dan berserat. Anak-anak doyan banget rotinya. Tinggal dioles sama campuran margarin dan gula halus. Bisa ditambahin meises atau  parutan keju.Pengalaman kalau ngulen adonan pakai hand mixer maksimal terigunya 250 gram. Kalau lebih dari itu bakal ngga kalis-kalis karena keburu mixernya berhenti terus-terusan. 😆 Di resep ini pakai total terigunya 375 gram. Jadi kalau mau pake hand mixer pake ⅔ resep aja. Atau kalau mau ngulen manual juga bisa.Source : Yt. Devina Hermawan 

Sudah lama ingin mencoba membuat roti sisir, bahkan persiapannya sudah dengan membeli loyangnya beberapa bulan yang lalu. Baru kali ini kesampaian.Saya pakai resep Chef Devina Hermawan dalam youtube channelnya. Namun untuk olesan saya pakai resep channel youtube dapursicongok.Ini tekstur rotinya lembut banget dan enak. Ini kali ketiga saya trial. Saya pernah pakai pewarna kuning namun malah kurang sreg di hati. Lagipula pewarna di resep ini optional ya.Untuk penataan di loyang jangan terlalu saling sesak ya karena saat proofing adonan akan mengembang. Saya pernah semangat sekali saya penuhi satu loyang malah jadi terlihat sesak dan tinggi sekali rotinya. Dengan resep ini saya bisa dapat 2 loyang masing2 9 pcs adonan. Dua adonan sisa saya jadikan roti manis.Di resepnya, Ci Devina nguleni pakai tangan. Jadi jangan khawatir yang tidak ada mixer bisa pakai manual ya... Metode ini membuat waktu pengulenan menjadi lebih cepat. Selamat mencoba.#PejuangGoldenApron3

Masih dalam rangka posbar bertema bikin roti dengan alat seadanya bersama mbak LilY @lilbie_simplekitchen. Trimakasih banyak mbak Lily atas arahan n pencerahannya. Saya jadi tahu beberapa metode membuat roti, salah satunya metode Tangzhong yang saya gunakan ini.Metode tangzhong merupakan metode membuat biang dengan cara mencampurkan sedikit tepung dengan air kemudian dipanaskan dengan api kecil hingga membentuk sebuah adonan kental seperti bubur.Menurut saya roti dengan metode tangzhong jauh lebih empuk dari pada metode ulen biasa. Tapi semua kembali ke selera sih menurut saya.#TimLo_RolyRotiLily#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApron

#PejuangGoldenApron3Buat roti sisir nyoba pakai metode yudane.1 resep Ini jadi 1 loyang sisir ukuran 22x12x5..#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id

Lembut bgt🥰😋Abaikan bentuk yg msh blmBs beraturan🙏Resep asli dari mba Fitri Sasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12691103-roti-sisir?invite_token=hr5KqjsFB8SDBwRiZ9WPMZUi&shared_at=1608964712Sekalian setor arisan #GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_DesiDresvianahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12775060-roti-sisir?invite_token=TbtFoVifTZ2ZCViwFHyy81Vs&shared_at=1616058828#PejuangGoldenApron3#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Metode water roux atau tang zhong ini menggunakan biang dengan cara mencampur tepung dan air atau susu dan dimasak menjadi pasta. Tujuannya untuk menghasilkan roti yg lebih lembut dan tahan lama.Udah lama tau metode water roux, tp mager banget mau coba karena kliatannya sangat merepotkan buat sy. Bayangin nyuci pancinya ud males duluan 😆Karena penasaran, sy cobain resepnya bu Nikmatul Rosidah, roti tawar susu. Ternyata hasilnya bener-bener beda. Rotinya lebih soft, lebih lembab, empukkkk. Sy syukaaaaaaa. Dan ini asli lembutnya tahan beberapa hari asal disimpan dalam wadah tertutup. Hasilnya sebandinglah dg kerepotan nyuci panci 😜#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

source : fitri sasmayaroti sisir versi original, yang empuk dan manisnya pas.#PejuangGoldenBatikApron

Rebake dari @chef_dianacahya , beneran lembut, cuma ya nggak bisa ndadak bikinnya

Ngeroti lagi yaaaa🤭🤗Maafkan kalau akhir2 ini postingannya kebanyakan roti2an karena memang lebih awet untuk bekal sekolahnya si anak kicik,,,,sore atau malam hari buatnya dan sudah bisa di bawa keesokan paginya oleh si anak kicik sekolah,,,,selain memang jam kerja saya yang lumayan menyita waktu alhasil membuatkan bekal si anak ya roti2an saja😇Kali ini membuat roti sisir wijen ngeribake resepnya ibuk cantik 👉😘@marialolita0817 ,,,,, terimakasih inspirasi resepnya yaaaa🙏#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#Rotisisir

Mengimitasi roti sisir mbak Fitri Sasmaya yang cantiiiiik luar biasa.. Ada modif sedikit dari resepnya yaitu saya menambahkan mentega didalam rotinya, hasilnya bagian dalam jadi manis gurih gitu.

BismillahAlhamdulillah pekan ini belajar tentang roti pake metode autolisis. Ternyata bikinnya gak pake drama ngulen yang melelahkan. Akan tetapi kita harus bisa mengatur waktu, karena butuh 4-6 jam untuk menunggu ke proses berikutnya. Terima kasih untuk Teh @Nurbaetinyapria yang sudah meluangkan waktu untuk berbagi ilmu bakulannya❤ Terima kasih ComBo dan Cookpad💐#CSWARGACOMBO_NURBAETI#cookoadcommunity_Bogor