الدوناتس الاصلية
#الشيف_الذهبي
حبيت قدملكن عجينة الدوناتس التقليدية بتسوى للمحشي او المدور المفتوح من النصف انتو الكن حرية الاختيار انا عم قدم العجينة فقط مع ملاحظات بتساعد على ناجحها 100%
الدوناتس الاصلية
#الشيف_الذهبي
حبيت قدملكن عجينة الدوناتس التقليدية بتسوى للمحشي او المدور المفتوح من النصف انتو الكن حرية الاختيار انا عم قدم العجينة فقط مع ملاحظات بتساعد على ناجحها 100%
الخطوات
- 1
بوعاء نضع الحليب والزيت ملعقة سكر والخميرة منحركن منتركن ليضاعف الحجم منضيف البيضة ومنحرك مع المحافظة على فعالية الخميرة نضيف الفانيلا اذا كانت سائلة واذا بودرة منخلطا مع الطحين منضيف الطحين بالتدريج لنحصل على عجينة رطبة غير لاصقة منتركا تختمر تقريبا ساعة
- 2
بعد الاختمار منقطع العجينة ومنحطا على ورق الزبدة لازم تكون سميكة تقريبا 2 سم فينا نرق عاليد بعدين نقطع بكوب او قطاعة الدوناتس
- 3
يفضل وضعا على ورق الزبدة قصيت ورق الزبدة وحطيت عليه القطع وتركتن نص ساعة لضاعف حجمن
- 4
نسخن الزيت يفضل غزير وحرارة مانا كتير قوية ولا خيفية لو خفيفة بتشرب زيت ولو قوية بتحمر من غير ما تستوي (يفضل وضع ملعقة خشبية بالزيت لو حصلنا على فقاعات حول الملعقة بتكون الحرارة المقبولة
- 5
بعدين منضيف قطع الدوناتس كل قطعتين 3 سوا نزلوهن مع ورق الزبدة للمحافظة على شكلن بعدين منشيل الورق ويفضل انو قبل مانقلبا على الوجه التاني نحط زيت من المقلى على والوجه هي بتتسمى تشميع للعجينة كرمال تحافظ على شكلا بعد القلب ودائما فقاعات الزيت متل الصورة حول الدونات
- 6
بياخد كل وجه 3 دقايق بعدين منرفعا عن الزيت ومنصفيها على محارم المطبخ
- 7
لو حبيتو ترشوها سكر يضاف وهي ساخنة لو بدكن تزينوها بجناش و تحشوها بتكون بعد ماتبرد
وصفات مشابهة
-
-
-
دوناتس قطنية هشة رائعة 🌸 دوناتس قطنية هشة رائعة 🌸
#حلويات_2020#دونات#donutsالعجينة تحتوي على صفار البيض والزبدة والحليب مما يكسبها طراوة وهشاشة لا مثيل لها .. لا تتشرب الزيت عند قليها .. فقط يجب ان يكون الزيت حامي وعلى درجة متوسطة
-
دوناتس Donuts دوناتس Donuts
هشّة ، طرية ، لذيذة ، لا أستطيع عن أعبّر عن مدى طعم هذه الوصفة ..تركت لكم تجربتها والحكم بأنفسكم عليها .. 🤩(طبعاً التصوير والشغل على الصورة أخد معي وقت أكتر من شغل الدوناتس🤣 بس صورة محببة عندي وألها ذكريات .. حبيت شارككون فيا من أرشيفي .. ) 🥰 -
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (14)