Juhu Ujau(Sayur santan rebung)

Lia
Lia @lia_holy
Palangka Raya

Rebung adalah salah satu sayur kesukaan saya....walau hanya direbus dikasih gula dan garam saja sudah enak....😁😁😁 saya selalu ingat pesan almarhumah tambi (nenek) saya....kalau memasak rebung atau daun singkong jangan ditambah kunyit dlm bumbunya karna akan membuat rasa getir.....dan untuk membuang bau langunya....hrs direbus agak lama dan pancinya jangan ditutup agar bau langunya cepat menguap hilang....

Juhu Ujau(Sayur santan rebung)

8 orang berencana membuat resep ini

Rebung adalah salah satu sayur kesukaan saya....walau hanya direbus dikasih gula dan garam saja sudah enak....😁😁😁 saya selalu ingat pesan almarhumah tambi (nenek) saya....kalau memasak rebung atau daun singkong jangan ditambah kunyit dlm bumbunya karna akan membuat rasa getir.....dan untuk membuang bau langunya....hrs direbus agak lama dan pancinya jangan ditutup agar bau langunya cepat menguap hilang....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgrebung segar yg msh berkulit
  2. 1 genggamdaun katuk
  3. 1 irislabu kuning
  4. 1 bgkssantan kara 65ml
  5. Secukupnyaair
  6. Bumbu halus:
  7. 2 siungbawang putih
  8. 3 siungbawang merah
  9. 1 btrkemiri
  10. 1 cmjahe
  11. 4 cmlengkuas
  12. 1 batangsereh
  13. Secukupnyaterasi
  14. Bumbu penyedap:
  15. Secukupnyagula pasir
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyakaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan rebung, iris tipis,cuci bersih.....rebus diair secukupnya kira2 1 jam sampai bau langunya hilang dengan api sedang cenderung kecil.

  2. 2

    Siangi daun katuk dan kupas kulit labu kuningnya...... potong2....sisihkan.

  3. 3

    Jika rebungnya sudah hilang bau langunya....boleh diganti air rebusannya buat yg punya penyakit maag....tp punya saya cuma ditambah air secukupnya saja.

  4. 4

    Tambahkan bumbu halus dan labu kuning.

  5. 5

    Jika labunya sdh mulai empuk, tambahkan santan, gula, garam, kaldu bubuk.

  6. 6

    Jika labu sdh empuk...koreksi rasa.....masukkan daun katuk...sesaat kemudian matikan api....sayur siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lia
Lia @lia_holy
pada
Palangka Raya
Ibu rumah tangga biasa usia 45 tahun dengan 2 orang putri yg beranjak remaja.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa