Рис отварить, остудить.
Добавить измельчённые зелень и яйца, сметану. Посолить, поперчить. Перемешать.

Муку просеять, посолить, сделать лунку и влить в неё раст.масло и небольшими порциями (по 1/3 ст) вливаем воду, размешиваем постепенно с баков захватывая муку.

Муки добавлять до тех пор пока тесто не будет липнуть к рукам. Затем вымешиваем в течение 10 мин. Накрываем и даём отдохнуть 30 минут.

Тонко раскатать тесто, вырезать круг. На одну половинку выложить ст. л. начинки и прикрыть второй половиной теста. Края защипить.

Жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Масло наливать 10 мм.