کیک خیس 🎂😍

بعد شکر و پودر کاکائو رو تو یه ظرف دیگه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا پودر کاکائو باز شه.

بعد شیر رو بهش اضافه می کنیم و با همزن تو دور توربو می زنیم تا کامل حل شن.

بعد از اینکه حدود سه دقیقه با هم زن مواد را هم زدیم، روغن مایع را به آرامی به مواد اضافه می کنیم و حدود پنج دقیقه به هم زدن ادامه می دهیم تا مواد غلظت پیدا کند و بعد از اینکه مواد به غلظت مورد نظر رسید یک لیوان از مواد شکلات را کنار می گذاریم تا بعد از پختن برای روی کیک و تزیین استفاده کنیم.

بعد از اینکه حدود سه دقیقه با هم زن مواد رو هم زدیم، روغن مایع رو به آرامی به مواد اضافه می کنیم و حدود پنج دقیقه به هم زدن ادامه می دیم تا مواد غلظت پیدا کنه و بعد از اینکه مواد به غلظت مورد نظر رسید ، یه لیوان از مواد شکلات را کنار میذاریم تا بعد از پختن روی کیک و تزیین استفاده کنیم.

تو این مرحله تخم مرغ ها رو تو یه ظرف جداگونه میشکونیم تا از سالم بودن اونا مطمئن شیم بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه به مواد اضافه می کنیم و با هم زن مخلوط می کنیم

آرد، بکینگ پودر و وانیل رو مخلوط می کنیم و چند بار الک می کنیم و بعد اون رو به آرومی و کم کم به مواد اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم.

مواد رو تو قالبی که آغشته به روغن و آرد کرده بودیم می ریزیم و برای اینکه کیک پف کنه ته قاشق رو آغشته به روغن مایع می کنیم و سوراخ هایی رو توی مایه ایجاد می کنیم. این کار به نظر ساده باعث می شه کیک پف زیادی کنه.

قالب رو حدود 30الی 35 دقیقه تو طبقه وسط فر قرار می دیم و بعد اون قالب رو از فر در میاریم و برای اینکه مطمئن شیم کیک پخته، چاقو رو تو کیک فرو میکنیم و اگر موادی به کیک نچسبید یعنی کیک پخته شده است.

بعد چند سوراخ تو کیک ایجاد می کنیم و اون یه لیوان شکلات رو تو قابلمه داغ می کنیم تا کاملا دونه های شکر حل شه بعد روش می ریزیم و سرو می کنیم نوش جون