Kue Ku Mawar Labu Kuning

Chie Larasati
Chie Larasati @suci_Larasati
BengkuLu

Dapat labu dari mertua, bosen kalo di kolak, di lepat, ato di sayur, coba² buat kue ku, ternyata rasanya enak pake banget 😁
Daaaaan, karena ga punya cetakan kue ku yg kayak tempurung kura-kura itu, akhirnya niru² pake cetakan mawar deh 😊

Kue Ku Mawar Labu Kuning

18 orang berencana membuat resep ini

Dapat labu dari mertua, bosen kalo di kolak, di lepat, ato di sayur, coba² buat kue ku, ternyata rasanya enak pake banget 😁
Daaaaan, karena ga punya cetakan kue ku yg kayak tempurung kura-kura itu, akhirnya niru² pake cetakan mawar deh 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 porsi
  1. bahan kulit:
  2. 450 grtepung ketan putih
  3. 100 grgula halus
  4. 150 grlabu kuning, kukus, haluskan
  5. 1 sdtgaram halus
  6. 300 mlsantan hangat
  7. bahan isi:
  8. 230 grkacang hijau, rendam 2 jam
  9. 170 grgula pasir
  10. 450 mlsantan sedang
  11. 1 sdtgaram
  12. 2 lbrdaun pandan
  13. secukupnyaminyak manis untuk olesan
  14. secukupnyadaun pisang, potong sesuai cetakan

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus kacang hijau ± 20 menit. Lalu Masak kacang hijau bersama santan, gula, garam dan daun pandan hingga lembut, lalu buang daun pandannya dan haluskan adonan isi, bisa menggunakan blender atau bawah gelas. Dinginkan dan bulat-bulatkan

  2. 2

    Campurkan tepung ketan, labu, gula halus dan garam, aduk rata. Lalu tuang santan hangat sedikit demi sedikit, sambil di uleni hingga kalis.

  3. 3

    Olesi cetakan dengan minyak. Ambil sedikit adonan, pipihkan, masukkan cetakan, isi dengan adonan kacang, tutup lagi dengan adonan kulit. Padatkan. keluarkan dari cetakan, letakkan di atas daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak. Kukus selama ± 14 menit.

  4. 4

    Setelah matang, matikan api, dan olesi kue ku dengan minyak selagi kue masih panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chie Larasati
Chie Larasati @suci_Larasati
pada
BengkuLu

Komentar

Resep Serupa