Softie cake green tea
Sebenernya mau bikin ogura cake pake resep mbak @Tintin Rayner, tp sy ga punya loyang yg solid. Sebelumnya bikin pake loyang biasa malah air dr loyang lainnya ngerembes masuk ke loyang adonan, jd gatot deh.
Sy blm pernah nyoba Ogura cake, jd ga paham teksturnya selembut apa. Tp cake yg ini juga lembut bgt hasilnya...
Saya jual cake ini dan responnya bagus dr yg mesen... 😍😍 tekstur lembut & green teanya berasa banget... 😋😋
Softie cake green tea
Sebenernya mau bikin ogura cake pake resep mbak @Tintin Rayner, tp sy ga punya loyang yg solid. Sebelumnya bikin pake loyang biasa malah air dr loyang lainnya ngerembes masuk ke loyang adonan, jd gatot deh.
Sy blm pernah nyoba Ogura cake, jd ga paham teksturnya selembut apa. Tp cake yg ini juga lembut bgt hasilnya...
Saya jual cake ini dan responnya bagus dr yg mesen... 😍😍 tekstur lembut & green teanya berasa banget... 😋😋
Cara Membuat
- 1
Campur bahan A jadi 1. Kalau agak menggerindil bisa disaring ya... kalau udh jadi, sisihkan dulu
- 2
Mixer putih telur + air jeruk nipis hingga berbuih. Lalu masukkan gula pasir bertahap 3 kali sampai soft peak
- 3
Campur adonan putih telur td ke adonan kuning telur secara bertahap 3 kali juga.
- 4
Aduk pelan pake tehnik aduk balik. Perhatikan adonan di bagian bawah kadang suka ga kena aduk.
- 5
Di step ini udh bisa mulai manasin ovennya ya.. saya pake oven tangkring... karena manggangnya pake metode bake au bain marie, langsung masukin aja loyang dasar yg udh diisi dengan air. Ga perlu banyak2, dikira2 aja nanti tinggi airnya jadi setinggi 1/3 cup. Jd pas masukin cup nya nanti airnya sudah panas 👌
- 6
Masukkan adonan ke dalam cup. Saya isinya 3/4 cup
- 7
Kalau udh selesai semua adonan dimasukkan ke dalam cup, masukkan cupnya ke dalam oven ya... pelan2 dan hati2 karena loyang dasar udh panas...
- 8
Saya pake oven tangkring. Awalnya pake api sedang, jd luamaaaaa bgt manggangnya. Hampir 2 jam. Pas baking ke-2x pake api agak besar jd cepet hanya 1 jam. Tapi kalo pake api besar perhatikan air dari loyang di layer atasnya ya, suka turun ke layer dibawahnya... punya sy sebagian kena air dr layer yg ke-2 jadi anyep kuenya walau lembutnya tetep dapet 😂😅🤦♀️
- 9
FYI. Dpt ilmu dr youtube, kalau pakai mixer tangan gunakan kecepatan tinggi. Kalau standing mixer pakai kecepatan sedang (total kecepatan mixer dibagi 2, ditambah 1)
- 10
Kalo udh jadi bisa di hias kasih topping glaze varian green tea & almond iris yg udh dipanggang/gongseng
- 11
Selamat membuat & happy baking 😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chiffon Cake Green Tea Chiffon Cake Green Tea
Foto seadanya banget,bikin kmrn waktu ada team cookpad dtg,buru2 motonya 😂😂😂,atasnya juga nggak mulus padahal adonan udah kental oke banget,pas dipanggang atasnya meletek nggak karuan,nggak tau knapa😯apa karna telurnya besar2 atau apalah,masih banyak banget PR bikin chiffon cake yg mulus 😂,resep favorit dari mbak @tintinrayner
-
Sponge Cake Green Tea Sponge Cake Green Tea
Sponge cake rasa green tea? Enyaak.. Kempus2. Dicoba ya moms#Goda_MatchaCiih#Goda_Paders#komunitaspaders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_surabaya#dapoertara#HuntersInAction
-
Ciffon Cake Green Tea Ciffon Cake Green Tea
Saya suka chocolatos green tea. Jd ada ide buat nyoba ciffone cake green tea.Hasilnya memang agak gosong tapi tidak mengurangi rasa dan kualitas. Lembut kayak kapas. #GA_TheNextLevel
-
-
Green tea chiffon cake Green tea chiffon cake
Minggu lalu bikin chiffon cake untuk menu takjil buka puasa, kebetulan masih punya green rea powder yg bagus & dapat kiriman green tea glaze, jadilah bikin green tea chiffon cake dg siraman selai green tea lumer & yummy 😋Green tea chiffon cake ini dinikmati polos begitu aja sebenarnya sudah endesss, tapi begitu di siram green tea glaze aka selai green tea, rasanya makin istimewa👍
-
-
Green Tea Cake Green Tea Cake
Otak atik resep dr green tea glaze yg biasa dipake untuk topping donat.Ternyata hasilnya enak, nyus, lembut, & yg penting lagi anak2ku suka😍🙏Lebih meresap lg kalo diinepin...Monggo, silahkan coba.
-
Green tea sponge cake Green tea sponge cake
Sudah lama penasaran kreasiin cake dengan rasa green tea, tapi karena masih sok sibuj dan males sedang melanda, jadinya baru sekarang terwujud. Rasanya? Satu 3/4 loyang ludes sama anak-anak
-
Ogura Green Tea Cake Ogura Green Tea Cake
Lembuuuuuut banget kayak bantal wkwkwk. Asli. Ga bikin 'seret' di tenggorokan. Next, bikin yg stroberi enak kali ya 😁Resep ini saya modifikasi yaa, karena saya bikin 1/2 resep dari resep aslinya. Kalo mau resep asli, tinggal dikali 2 aja bahan2nya hehe.Notes :1. Soft cake ini didapat karena dominasi penggunaan putih telur yg dikocok hingga soft peak2. Teknik yg digunakan untuk mendapatkan tekstur yg empuk dan lembut adalah dengan teknik 'au bain marie' atau double-boiled atau Bahasa Indonesia nya 'ditim'. Yaitu, memanggang dengan tidak bersentuhan langsung dengan panas, yakni dengan mediator panas dari loyang lain.Tips :1. Aduk hingga rata, agar permukaan cake tidak menjadi berongga/terdapat lubang2 kecil.2. Gunakan teknik aduk balik, agar adonan mengembang maksimalSource : Tintin Rayner
-
Mini Crepes Cake Green Tea Mini Crepes Cake Green Tea
Jujur saya suka sekali menu olahan green tea, buat kamu juga yang suka green tea wajib coba resep ini 🌱🌱🌱
-
Choco Green Tea Moist Cake Choco Green Tea Moist Cake
Aslinya resep steam cake ci Tintin, tapi karena belum punya kukusan akhirnya baked aja. Lagi keabisan butter juga, so ganti margarine butter. Ini buat semalem jam 10. Gatel banget liat oven. Hihi.. Teksturnya lembut tapi emang ga terlalu ngembang. Suhu oven juga kira-kira aja. Rasa green tea dan coklatnya kerasa banget. Kalau kurang suka yang heavy rasanya, bisa dikurangi bubuk matcha dan coklatnya. Next, mau coba versi kukus!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar