Indiai, joghurtos curry burgonyával(Aloo Kadhi)
Indiában nagyon közkedvelt étel a Kadhi, tradicionálisan pokorával szokták tálalni (Kadhi Pokora).Meg tálalható a receptjeim között.
Ez egy másik, egyszerűbb verziója ahol a pokorat burgonyával helyettesítik.
Ezt sűrűn készítik otthon a hétköznapokon is, illetve étteremben is.
Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel de nagyon finom rizzsel is.
További indiai receptek találhatóak facebookon, Az Én kis indiai konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.
Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
Indiai, joghurtos curry burgonyával(Aloo Kadhi)
Indiában nagyon közkedvelt étel a Kadhi, tradicionálisan pokorával szokták tálalni (Kadhi Pokora).Meg tálalható a receptjeim között.
Ez egy másik, egyszerűbb verziója ahol a pokorat burgonyával helyettesítik.
Ezt sűrűn készítik otthon a hétköznapokon is, illetve étteremben is.
Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel de nagyon finom rizzsel is.
További indiai receptek találhatóak facebookon, Az Én kis indiai konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.
Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
Elkészítés
- 1
A hozzávalókat elkészítjük, gyömbér, chili, fokhagymát daraboljuk picire vagy daráljuk. Hagyma félbe majd szeletekre. Paradicsom aprítva, burgonya pucolva nagyobb kockákra darabolva. A forró ghee-n megpirítom a római köményt majd hozzáteszem a gyömbéres fokhagymás chilis keveréket is.
- 2
Majd a szárított curry levelet is, együtt pirítom. Jöhet a szeletelt hagyma, fedő alatt dinsztelem. Kissé megpirítom es hozzáadom a paradicsomot is.
- 3
Fedő alatt párolom, majd le pirítom. Jöhetnek a fűszerek és a szárított görög széna levél. Közben egy kancsóban botmixerrel, vagy turmixgépben elkészítem a lassit az ételhez. A natúr joghurt, a csicseriborso turmixolásával. Kevés kb. 1 dl vizet adtam hozzá.
- 4
Ezt a turmixot hozzáteszem az alapunkhoz, fedő nélkül közepes lángon főzőm. Kevergetem ne hogy oda kapja, kb. 15-20 perc múlva mikor már jól össze állt hozzáadom a vizet. Meleg víz legyen, kb. 6-7 dl igény szerint. Fontos hogy a vizet később adjuk hozzá különben a csicseriborsóliszt nyers marad, azért kell le pirítani először a joghurttal. Jöhet a burgonya is és fedő nélkül takarékon készre főzőm. Friss korianderrel megszórom majd tálalom.
Hasonló receptek
-
Indiai,sütőtök egytálétel(Kaddu Halwa, Metha Kaddu Sabji) Indiai,sütőtök egytálétel(Kaddu Halwa, Metha Kaddu Sabji)
Nagyon egyszerű egytálétel, sűrű krémes állagúra kell főzni.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
-
Indiai, kel káposzta egytálétel(Patta Gobi Sabji) Indiai, kel káposzta egytálétel(Patta Gobi Sabji)
#hétvége#Különleges recept, a kelkáposzta miatt érdekes az íze, kissé édeskés.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel de akár rizzsel is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗 -
Indiai,tarlórépa egytálétel(Shalgam de Saag) Indiai,tarlórépa egytálétel(Shalgam de Saag)
A tarlórépa közkedvelt zöldség Indiában, főleg a téli időszakban.Két fajta elkészítési módja ismert, ma az egyiket hoztam ebből.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel.További indiai receptek találhatóak facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,karfiol burgonya egytálétel(Aloo Gobi Sabji) Indiai,karfiol burgonya egytálétel(Aloo Gobi Sabji)
Egyszerű, finom egytálétel lehet fogyasztani chepatival vagy pitával, naan kenyérrel.Én szoktam mellé csinálni Raita-t is, joghurtos mártogatós. Ebben most van cékla is azért rózsaszínes.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,burgonyás egytálétel(Aloo ki Sabji) Indiai,burgonyás egytálétel(Aloo ki Sabji)
Aloo ki sabji mellé általában puri-t(olajban sült lepény kenyér féleség) tálalnak fel.De ettől függetlenül persze fogyasztható chepatival, pitával, naan kenyérrel is.Receptjeim között meg található a puri recept is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,bárány curry (Mutton Curry) Indiai,bárány curry (Mutton Curry)
Én soha nem szerettem a birkát, bárányt semmilyen módon elkészítve. Jellegzetes íze miatt, egyszer megkóstoltam ezt a változatot, azóta ez az egyik kedvencem.Tálalhatjuk rizzsel vagy pitával esetleg indiai naan kenyérrel, chapatival.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,spenót burgonya egytálétel(Aloo Palak Sabji) Indiai,spenót burgonya egytálétel(Aloo Palak Sabji)
Egyszerű indiai spenótos egytálétel.A spenót lehet zacskós bolti de friss piaci, házi is.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗 -
Indiai, barna lencse (Sabut Masoor Dhal) Indiai, barna lencse (Sabut Masoor Dhal)
Ezt a fajta lencsét nem kell előre be áztatni.El lehet készíteni kuktában, lábosban is.Csepatival, pitával, naan kenyérrel de akár rizzsel is tálalható.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,fűszeres padlizsán egytálétel(Baingan Bharwa) Indiai,fűszeres padlizsán egytálétel(Baingan Bharwa)
Kis méretű gömbölyű padlizsánból készül, de lehet másik fajtával is természetesen.Egyszerű az elkészítése, tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel is.Nagyon illik hozzá a Raita ( fűszeres, aprított, reszelt zöldséges joghurt),enyhíti a fűszeres izét az ételnek.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗 -
Indiai, tarlórépa egytálétel (Shalgam Matar Di Sabji) Indiai, tarlórépa egytálétel (Shalgam Matar Di Sabji)
Indiában főleg télen, közkedvelt zöldségféle.Ez egy szárazabb, szaft nélküli változat.Chepati-vel, pitával, naan kenyérrel tálalható.Másik szaftos változata Shalgam di Saag néven található a receptjeim között.További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗😋 -
Indiai,joghurtos curry pokorával(Kadhi Pokora) Indiai,joghurtos curry pokorával(Kadhi Pokora)
Joghurtos curry amit pokorával szoktak készíteni hagyományok szerint. Van pokora nélküli változata is akkor nagyobb kockákra vágott burgonyával helyettesítik a pokorat. Az az Aloo Kadhi. De a pokorával az igazi. Pokora receptet is megtaláljátok a receptjeim között.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,zöldbab burgonya egytálétel(Aloo Faliyan ki sabji) Indiai,zöldbab burgonya egytálétel(Aloo Faliyan ki sabji)
#Zöldbab kihívás#Indiai zöldbab egytálétel, burgonyával.Általában kínálnak mellé raita-t (indiai fűszeres, zöldséges jughurt),megtalálható a raita is a receptjeim között.Természetesen fogyasztható nélküle is vagy natúr joghurttal.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)