Klapertart | klapatart | kelapatart

Mamakzikra
Mamakzikra @cookpadmamakzikra
Kota Pangkalpinang, Prov.Babel

Dulu sekali ketika belum hobi baking sekitar tahun 2014... Hobi makan klapertart & beli dengan adik mantan bos... Rasanya enak... Selalu suka...
& ketika 2017 jadi IRT sejati dan pindah kota, yg mana klo mau makan klapertart langganan jauh sekali... Ternyata dikota t4 suami tugas ada yg jual, kata teman enak... Kepengen dong... Ya udah, langsung beli banyak... Ternyata diluar ekspektasi ku... Menghela nafas...
So pas buka FB ktemu resep mbk adviany, cocok dg lidah ku... Dg sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yg ada jadilah klapertart ala aku yg kemudian s4 jadi bakulan ku... & ini adalah salah satu favorit para pelanggan ku... Hanya saja x ini ada sedikit penambahan bahan cair sebanyak 100gr... Sehingga hasilnya lebih lembut...
Selamat mencoba ya...

Klapertart | klapatart | kelapatart

Dulu sekali ketika belum hobi baking sekitar tahun 2014... Hobi makan klapertart & beli dengan adik mantan bos... Rasanya enak... Selalu suka...
& ketika 2017 jadi IRT sejati dan pindah kota, yg mana klo mau makan klapertart langganan jauh sekali... Ternyata dikota t4 suami tugas ada yg jual, kata teman enak... Kepengen dong... Ya udah, langsung beli banyak... Ternyata diluar ekspektasi ku... Menghela nafas...
So pas buka FB ktemu resep mbk adviany, cocok dg lidah ku... Dg sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yg ada jadilah klapertart ala aku yg kemudian s4 jadi bakulan ku... & ini adalah salah satu favorit para pelanggan ku... Hanya saja x ini ada sedikit penambahan bahan cair sebanyak 100gr... Sehingga hasilnya lebih lembut...
Selamat mencoba ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grdaging kelapa muda
  2. 750 grair kelapa
  3. 750 grsusu cair
  4. 150 grmaizena
  5. 3 btrkuning telur
  6. 250gula pasir
  7. 1 sdtgaram
  8. 100 grbutter
  9. 75 grkeju parut
  10. Bahan lapisan atas
  11. 3 butirputih telur
  12. Secukupnyakeju parut
  13. Secukupnyaalmond
  14. Secukupnyakayu manis
  15. Secukupnyakismis

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan air kelapa + 1/2 susu + gula + garam + buterr ke dalam panci dan masak hingga mendidih

  2. 2

    Sisa susu campur dengan maizena, campur dg kuning telur, aduk rata

  3. 3

    Jika sudah mendidih, matikan api kompor kemudian masukkan campuran maizena n kuning telur lalu aduk rata hingga mengental dan meletup2

  4. 4

    Masukkan keju aduk rata, lalu masukkan daging kelapa, aduk rata &masak hingga meletup2

  5. 5

    Masukkan ke dalam wadah alumunium foil (saya ukuran ox 100)

  6. 6

    Kocok putih telur hingga kamu (boleh menambahkan sedikit gula pasir)

  7. 7

    Tambahkan kocokan putih telur diatas klapertart

  8. 8

    Lalu taburi sedikit kayu manis bubuk, keju, &almond

  9. 9

    Panggang dg suhu 160-170 C selama 20menit (putar posisi loyang pada pertengahan menit agar hasil panggangab merata)

  10. 10

    Jika sudah masak, Tambahkan kismis diatas klapertart sebagai hiasan

  11. 11

    Nikmati dalam keadaan dingin lebih enak (jika masih bingung, cara buatnya bisa ditonton di yutub "Mamak Zikra)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamakzikra
Mamakzikra @cookpadmamakzikra
pada
Kota Pangkalpinang, Prov.Babel
Love Baking n Cooking😍😍Instagram : mamakzikrayutub channel : Mamak Zikra
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa