نخلط جميع المكونات مع بعض و ندهن أطراف اللحم و نخليه يتشرب مليح الماريناد على الأقل ساعتين ومن الاحسن ليلة كاملة من بعد نحكم الاكياس الخاصين بالفرن

وندير فيها قطع اللحم و الماريناد هذيك ونغلف كسكاس بالورق الالمنيوم مليح مليح ونحط قدرة ماء تغلي ونغطي عليه مليح ونخليه يطيب يشد طياب حوالي اربع ساعات يليق الصبر معاه و مرة على مرة اتفقدي القدرة باه ماتنشفلكش من الماء

تحبي ترافقيه مع لابيري ولا بطاطا مقلية ولا تحبي تديريه مع ارز