Kue Sus ala Beard Papa

• 19-02-2021 •Minggu lalu ikutan kelas kue soes bareng teh cory rahmaniah, banyak ilmu yang bisa saya dapatkan. Dan senang sekali rasanya akhirnya setelah sempat muncul keraguan dan rasa takut gagal, ternyata saya bisa juga bikin kue sus ini dengan baik. Ini adalah kue sus pertama saya yg berhasil. Hasilnya kopong, dalamnya agak moist dan luarnya tetap kokoh meski sudah berjam2. Isian vla nya juga enak. Sebelumnya saya pernah buat sus kering, tapi hasil akhirnya melempem 😂 mungkin karena waktu itu oven saya tutupnya gak rapet dan lagi gak tau juga tips2 membuat kue sus.Sedikit tips ketika membuat kue sus. Harus pakai tepung protein tinggi ya misal cakra. Memasukkan telurnya setelah adonan dingin ya. Jangan pernah buka oven sebelum sus matang ya karena sus bisa kempes nanti. Untuk memakai otang pertama panaskan dulu oven dengan api besar selama 10 menitan. Saat loyang akan masuk, kecilkan sedikit apinya.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Tulungagung

Buat sus pertama kali pake resepnya mba fitri sasmaya. Alhamdulillah berhasil. Tipsnya jangan buka2 oven selama 20 menit pertama supaya saat keluar oven si sus kokoh gak menciut..Vla nya sebagian pakai kopi sebagian lagi rasa vanila aja. Karena anak2 gak terlalu suka kopi..#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_lampung

TIPS PENTING🍥masukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 - 230℃, jangan buka2 tutup oven,nanti ngambek sus jadi kempes.🍥angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes

Assalammualaikum cookpaders semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya amiin🤲.Melanjutkan Ngobrol bareng comunitas Surabaya bersama bu Coryrahma yang lulus bikin flyer snack box bisa ikutan kelas masak bersama. Kelas pertama yang aku ikutin yaitu bikin kue sus/soes. dengan isian vla yang lembut banget. Sering makannya dan perdana bikinnya🤭. Pertama kali bikin pakai oven tangkring dan hasilnya menyenangkan🤗. Masih perlu latihan dibagian membentuknya🙏 masih acakadul.Tips yang diperoh yaitu :-Gunakan tepung pro tinggi agar adonan kopong berongga.-Adonan harus dingin dulu baru masukkan telur.-Menyemprotkan adonan tumpuk tengah lalu putar agar bagian bawah soes utuh ga bolong.-Jika menggunakan otang, pasang api besar. Beberapa saat adonan mau masuk, kecilkan sedikit aja jd posisi api di status sedang menuju besar.-Jangan pernah buka oven jika soes belum matang. Otang intip pakai senter-Soes kempes itu masalahnya di pemanggangan.-Soes matang jika buih sudah benar2 hilang.Sumber resep milik bu Cory akun CP Cory Rahmaniah. Yuk langsung aja cek resepnya. Minggu, 14-02-2021.#KelasMasak#MasakBareng#KueSoes#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Lamongan#CookpadCommunity_id#CoBoy

Edisi kangen lagi sama kue basah langganan di Tebet dulu 😆 Tiap jajan di situ, kue sus wajib aku pilih.Bikin kue sus ini dibilang sulit, ngga. Dibilang gampang, juga ngga. Pertama kali bikin langsung berhasil, kopong, ngga kempes, tapi warnanya pucat, kurang coklat. Waktu itu cuma panggang api atas bawah 200°C rak bawah selama 25 menit.Percobaan ke sekian setelah coba cemacem cara panggang, akhirnya dapet juga warna golden brown tapi bawahnya ngga gosong. ❤️Source: YT Fatmah Bahlwan

Berawal dari tantangan olahan tepung di Rumbel Boga Samkabar,Bingung bikin apa ya.Mendadak kok terlintas pengen makan sus 🤣Ya udah bikin sus aja, walaupun awalnya pesimis.Bisa nggak ya, susah nggak sih.Baca2 dulu banyak resep, kaya apa kuncinya.Daaan alhamdulillah jadi dong 😍Agak tricky di bagian pemanggangan.Pokoknya kalo masih keluar buih, biarpun dikit, panggang aja terus.Karena kalo masih ada buih lalu dikeluarin, bakal kempes.Lama memanggang akan tergantung ukuran sus dan juga oven masing2.Ini mini sekali hap, saya butuh 35 menit, 15 menit pake api atas bawah, sisanya pake api atas aja krn saya taruh di rak paling bawah, suhu 200°, oven Mito Fantasy 777.Blm punya spuit, jadi nggak ada teksturnya. Next kudu beli spuit biar cantik 😄Pilah pilih resep, akhirnya memilih pake resep bu Fatmah NCC.#PejuangGoldenBatikApron#kuesus#olahantepung

Sudah lama pengin bikin kue sus tapi terkendala oven. Alhamdulillah setelah punya otang kesampaian juga bikin . Saya puass dg hasilnya. Kulitnya gurih dan vlanya mantapp bikin nagih. Resep asli bisa dibuka di https://ceritasofi.wordpress.com/2013/10/14/kue-sus-dan-tips-nya/

Pertama kali bikin kue sus, deg_degan takut g jadi / g ngembang/ kempes, banyak ketakutan.Tapi ya wes nekat aja😁Satu resep ini harusnya ukuran normal jadi sekitar 15- 18 biji, tapi saya belum ada gambaran seberapa besar nyetak/ nyepuit adonannya jadi ya rada ragu eeh jadinya sekitar 30 biji. Alhasil jadi sus mini, tak apalah 2x gigitan habis😄Source : Fitri Sasmaya, mksih resepnya mbk.Kues susnya enaak😋#KueSus #KueSoes #KueSusStrowberry#ResepSilvi

Pertama coba buat kue sus, gagal total karena oven dibuka sebelum matang. Sempat nyerah untuk buat lagi. Tapi karena suami dan mertua suka kue ini, akhirnya dicoba lagi. Dan alhamdulillah berhasil.#community_padang

Dulu pernah bikin kue sus keju,,, sekarang nyoba kue sus vla vanila, untuk vla vanila nya pake resep mbak Fitri Sasmaya,sama enaknya..😂😂😂

Suka banget sama kue ini. Hingga pada akhirnya tertarik nyoba resep dari mbak Fitri Sasmaya dimana sudah expert dibidang kue soes/sus. Not bad lah hasilnya..😊

Kue sus ini adalah kue yang gampang2 susah, karena kalau salah sedikit bisa gagal (kulit sus mengempis).Tips membuat kue sus:1. Ketika memixer adonan kulit sus jangan terlalu lama, karena mengakibatkan adonan susah dibentuk.2. Sebelum oven digunakan untuk memanggang, panaskan dulu kurang lebih selama 10 menit dengan api besar.3. Proses memanggang pertama selama 20 menit wajib dengan api besar, karena untuk pembentukan rongga di dalam kue. Lalu 25 menit kemudian api diturunkan menjadi ukuran sedang cenderung kecil, tujuannya untuk mematangkan kulit sus.4. Selama memanggang oven JANGAN DIBUKA (karena bisa mengakibatkan kulit kue sus mengempis/gagal)

Gampang" susah bikin kue yg satu ini. Kuncinya hrs sabar jgn buka oven sebelum kue sus benar" matang n kering nnt kue sus nya ngambek jd kempes ☺☺.Setelah beberapa kali melakukan uji coba akhirnya puas dg hasil jd nya.

Bahagia pake banget utk kali pertama buat Kue Sus berhasil😍. Asli rasanya tuh enak bgd. Terima kasih mba Siska @siskadian78 atas ilmu yg diberikan, smg Allah membalas kebaikan mba Siska. aamiin🤲Maaf ya mba Siska, resepnya sedikit sy ubah. Tepung sy mix pro sedang dan pro tinggi🙏🏻 Maksud sy utk meminimalisir kegagalan, supaya menghasilkan Sus yg kokoh tapi tetap lembut.Disebut Vla Diplomat Cream, gabungan dr Vla Vanilla dg Whip Cream. Asli ya perpaduan keduanya bikin sus jd super yummy😍 bahkan menurut sy kue sus ini menjadi kue sus terenak yg pernah sy makan🤭😁 Penasaran gag nih teman²??🤭 Sblm membuatnya, sy share tips n trik supaya meminimalisir kegagalan ya.TIPS & Trik penting dari Kelas dan dari pengalaman membuat Sus, hingga utk bakulan:1. Gunakan tepung pro tinggi yg di mix dg pro sedang, dg perbandingan 60 : 40 (hasil google n YT ya yg sudah sy praktikan)2. Mengocok adonan kulit Sus dalam kondisi hangat kuku.3. Gunakan telur kecil, berat 50gr4. Wajib panaskan oven di suhu tinggi (sy panaskan disuhu 220 dercel) selama 10-15 menit3. Gunakan Api Besar min 200 dercel (tergantung masing² oven jg, sy 220 dercel 30 menit pertama lalu 200 dercel 10-15 menit terakhir). Intinya kenali oven teman² ya.4. Putar posisi loyang jika ada bagian yg belom kokoh.Tanda adonan belom kokoh, Jika masih ada buih2 di kulit adonannya .Semoga bermanfaat teman², yukk dicoba resepnya🤭#CookpadCommunity_Jakarta#BakerpadCommunity#PejuangGoldenBatikApron#GBAWeek46#Sus #Soes

Masih dalam rangka bulan Syawal kemarin, Alhamdulillah kebagian bikin kue sus saat kunjungan ke rumah imam masjid kami. Bikin 2 resep, jadinya lumayan banyak lho bun. Dan ini bikin flanya dari tepung terigu ya bunda...bahan seadanya di rumah, Alhamdulillah tdk mengecewakan.Catatan untuk kue sus, oven harus panas dulu sebelum memasukkan adonan dan jangan dibuka sebelum 20-25 menit yaa...sayang kan kalau udah mekar bagus terus kempes...

Selalu ga sabar kl bikin kue sus.. Ga sabar pgn buka oven.. Kl oven di buka sblm kue sus mengembang sempurna lsg kempes lg.. Bnr2 melatih kesabaran daaaan berhasil.. Alhamdulillah

Kue sus ini enak banget, bahannya ekonomis dan rasanya krimnya persis seperti jaman kue sus belum beraneka ragam seperti sekarang, karenanya saya sebut ini kue sus jadul, favorit kami semua terutama suami😍 yo ayok bebikinan🤩Catatan :1. Saat memasukan tepung terigu, pastikan larutan air, margarine, gula dan garam sudah mendidih2. Matikan kompor saat memasukan tepung3. Dinginkan adonan sampai dingin sebelum memasukan telur satu persatu, kalau panas panas nanti telurnya matang, adonan tidak akan mengembang saat di oven4. Tambahkan telur satu persatu sampai tercapai tekstur adonan yang tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental5. Panaskan oven selama minimal 10 menit sebelum memasukan adonan6. Jangan buka tutup pintu oven selama 20 menit pertama, kalau engga adonan ngambek dan kempis serta tidak mengembang7. Kenali oven masing masing

Sumber: Mba Fitri SasmayaGara2 emak sering banget beli kue sus, dan dulu pernah bikin tapi gagal mulu. Dan sekarang memberanikan nyali kembali buat bikin sus, الْحَمْدُ لِلَّهِ berhasil 🥰 dan benar saja rasanya pun enak👍🏼 alhasil kue sus ini ku persembahkan buat emak yg doyan ngemil kue sus 😁❤️

Kue sus ini enak dan gampang dibuatnya. Tipsnya masukkan telur satu persatu saat adonan sudah tidak panas lagi, saat mengoven jangan buka tutup agar kue sus tidak kempes, gunakan temperatur tinggi antara 200 derajat Celcius - 220 derajat celcius.

Repost resep bunda Fitri Sasmaya..sy modif dengan isian vla vanila juga resepnya bunda Fitri Sasmaya..kulitnya lebih kokoh, ngga kempes dan Anti gagal. Makasih ya bun...

Kue sus ini selain enak juga ekonomis.. Wajib coba buat penyuka kue sus. Bahkan lebih enak bikin sendiri daripada beli. Jadinya banyak, bisa dapat 10 lebih kue sus, sesuai besar kecilnya ukuran.. #MomenManis banget kalo bikin kue sus, karena emang saya suka dan keluarga juga suka banget.Source : Fitri Sasmaya

Ternyata buat kue sus ini gampang..tak seribet yg dipikirkan. Yuk mari disimak resepnya..Source : opibun (kulit sus) dan Novi susanti (fla sus)

Selalu takut gagal utk membuat kue sus, akhirnya setelah ikuti kelas online kue sus yg diajarin mbak Siska, dgn percaya diri hari ini dibuat juga.Mantap kue sus nya pertama kali buat langsung jadi meskipun bentuknya blom seragam ada besar kecilnya, jadinya 21pcs.Makasih yah Mbak Siska Dian atas ilmunya.*TIPS :* berikut 👇🏻👇🏻1. Mengocok adonan kulit dalam kondisi hangat kuku.2. Gunakan telur kecil ,berat 50gr3. JIKA DITEMUKAN ADONAN ENCER ,angin2kan sebentar baru di spuit4. Gunakan Api Besar 200 dercel selama 25 menit (tergantung masing2 oven)5. Alasi loyang dengan baking paper / kertas bakar ,tidak perlu oles margarin /pengoles loyang6. Kenali Oven mu 😍 @siskadian78#DipanggangLebihEnak#BelajarBarengSiskaDian_Kuesoes#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut#CookpadIndonesia#PekanPosbar#idemasak

Bikin kue sus ini bareng bunda Rukmi.Resep ini sudah beken dan banyak yang pakai. Kulit susnya crunchy terus vlanya creamy.Yang susah bikin kulitnya sama dan tingginya sama karena perlu panas oven yang rata.Yuk Mom, nyoba resep yang gampang-gampang susah ini 😘😋

Si kecil minta dibuatin kue sus,,, krn dulu saya sering jualan kue sus,,, trakhir jualan skitar taon 2011 atau 2012,,, dia bagian ngemilin nya 🤣🤣🤣Kebetulan ada duren juga,,, males makan langsung,,, mau coba buat untuk vla nya,,, saya blender daging durian dengan sedikit air,,, trus diukur klo ga sampe 500ml saya tambahin lagi air nyaCari2 resep yang dulu dipake jualan,,, ga tau buku nya kmana 🤦‍♀️ akhirnya cari resep di cookpad ajaPakai resep nya @nuy_kitchenGiliran nuang telor,,, tnyata adonan nya tlalu cair,,, pas udah dimasukin ke piping bag nya malah netes2,,, mesti nya telor nya saya masukin sedikit2,,, akhirnya bikin lagi 1/2 resep tanpa bahan telor nya buat diaduk lagi sama yang encer tadiOh ya saya ngaduknya ga pake mixer,,, jadi di resep ini saya aduk cepat aja pakai tangan sambil olahraga 😅😅😅Dan buat vla nya dulu,,, baru kue nya 😁😁😁Next saya coba buat lagi,,, catet dulu disini

Happy sunday 🙌Minggu ini akhirnya bisa ikutan #postingrame2 untuk kue sus. Dulu pernah buat kue sus pake vla vanila. Kali ini coba buaa yaag pake vla coklat.Source mba fitri sasmaya (resep dengan sedikit penyesuain)Let's cooking 😃

pertama kali coba langsung ok nich hasilnya, asalkan cara nya bener pasti bisa bagus hasilnya ya, intinya oven jgn dibuka sampai adonan kecoklatan dan matang, masukkan telurnya setelah adonan hangat cenderung dingin ya, hasilnya kue sus nya kokih dan ngga kempes

Stay at home, daripada bengong kita bikin kue sus yg endulita kuy :) resep kue sus ini gampang banget, cuma tantangannya adalah di proses ovennya yg memakan waktu cukup lama. Jadi kudu meluangkan waktu yg cukup. Dan juga kalo pake oven kompor gas, jangan kehabisan gas di tengah proses pemanggangan, ntar dia kempes gajadi ngembang :)

Dari kecil memang suka sekali sama kue sus. Dan udah lama pengen bisa bikin sendiri. Konon katanya kalau pake otang harus pakai arang di atasnya. Karena alesan itu saya mengurungkan niat. 😣kebayang ribetnya 😣😣Sampai kemaren parade Sus di grup, penasaran bikin sendiri, dannnn jadi 😁👍ternyata alesan itu hoax 😄 yg terpenting, Suami yg ga gitu suka, bilang enak dan habis beberapa 😁😁 memang memiliki kebahagian tersendiri jika membuat sesuatu dan habis di makan 😍😍Source: Firda@home#TantanganAkhirTahun#MakandiTahunBaru#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_id#kookpader#recook_firda@home#kamismanis

BismillahirrahmanirrahimKue Sus ini salah satu kue Favoritku sejak kecil. Berawal dari ngidam pengen makan kue Sus yg lumer, Vlanya creamy dan rasanya lezat. Trus utak atik beberapa resep kue Sus, akhirnya ketemu formula yg pas dan jd resep andalan bakulanku 😍Niat awal sih blm utk dijual ya, bikinin tetangga yg waktu itu lagi sakit, lah kok sekeluarga pada doyan dan minta dibuatin. Akhirnya sekalian coba coba open PO di tetangga perumahan dan Alhamdulillah banyak yg suka sama kue susnya 😍😍Yg mau cobain silahkan yaa bun, ini aku bikin versi mini