Kue Sus ala Beard Papa
Kangen makan kue Sus yang ada di bandara. Rasanya nggak terlalu manis, creamy dan crispy. Resep kue Sus dari akun cookpad "Fitri Sasmaya"
Saya kalau bikin kue Sus selalu resep yang ini, udah trusted.
Dulu ngga ngerti kalau lagi oven kue Sus ga boleh dibuka buka pintu ovennya, nanti kempes hasilnya, dan ovennya harus pakai api besar dan minimal panggang 30 menit.
Kue Sus ala Beard Papa
-
Muti Kurniawan-Moersjid“Wanginya ruarrrbiasa😍 Bentar lagi bedug buka puasa, tapi yakin lah ini yummy👍Thank you yaa share resepnya, darling! 🥰Stay well, stay blessed & stay gorgeous! 🤗” -
Yuli Anda Rina“Mantap sekali rasanya, terima kasih resep luar biasanya 🥰” -
Mama Fatima“Cantik hasilnya” -
Desy Haryanti 'Echi'“Sdh yg ke sekian kalinya 🥰” -
Dyah“Tiap pake resep ini sllu berhasil.. Ini hasil dr sekian kali bikin kue Sus... Makasii kak” -
ummuHafidz“Kali kedua nyoba bikin kue sus, setelah sebelumya gagal ( tp dengan resep lain). Ini baru keluar dr oven, mudah2an tetep ngembang stlh dingin. Mkash reswpnya bunda😊”
Kangen makan kue Sus yang ada di bandara. Rasanya nggak terlalu manis, creamy dan crispy. Resep kue Sus dari akun cookpad "Fitri Sasmaya"
Saya kalau bikin kue Sus selalu resep yang ini, udah trusted.
Dulu ngga ngerti kalau lagi oven kue Sus ga boleh dibuka buka pintu ovennya, nanti kempes hasilnya, dan ovennya harus pakai api besar dan minimal panggang 30 menit.
Cara Membuat
- 1
Didihkan dalam panci, air, margarin, garam sampai mendidih
- 2
Masukkan tepung terigu dan aduk secara cepat, sampai kalis, matikan api. Dinginkan. Nah pada tahap ini biasanya saya membuat vla sambil menunggu dingin.
- 3
Ini cara saya agar adonan cepat dingin, dipindahkan ke wadah lalu di tipis kan adonannya. Setelah dingin, masukkan telur dan baking powder, mixer sampai tercampur rata
- 4
Pindahkan ke plastik segitiga. Semprot kan ke loyang, saya jadi 9 pcs kue. Oven dengan api besar, di rak Tengah, selama 30 -35 menit.
- 5
Alhamdulillah mengembang sempurna,crispy, dan kopong. Notes : pintu oven jangan dibuka saat proses oven. Tinggal diisi vla
- 6
Cara Membuat Vla : campurkan susu cair, gula, maizena, dan vanilla susu sampai mengental (selalu diaduk ya). Matikan api
- 7
Tambahkan margarin dan kuning telur, aduk. Ada. Dinginkan. vla yang ini saja sudah enak, sebenarnya sudah bisa untuk isian. Tapi kalau untuk ala Beard Papa, lebih enak ditambah krim kocok
- 8
Campurkan vla dengan krim kocok, kocok dengan mixer. Siap diisikan ke dalam kue sus
- 9
Semprotkan ke dalam kue Sus. Dan hias dengan sedikit gula halus
- 10
Enak banget
Resep Serupa
-
-
46. Kue Soes ala Beard Papa's 46. Kue Soes ala Beard Papa's
Kangennn banget bikin kue fav satu ini. Alhamdulillah hasilnya menul2 dan langsung ludes ditebas pelanggan (padahal ga niat jualan hihi). Yang mau coba yuk mari! #PejuangGoldenApron2 #kuesoes #kuesoesbeardpapa's
-
Kue sus isi cream custard (beard papa style) Kue sus isi cream custard (beard papa style)
Favourite keluarga banget , kalau habis bikin napoleon cake pasti cream custard nya ber sisa nah langsung deh bikin kue sus andalan, anak anak suka banget kalau Di rumah ada ini
-
Kue sus Kue sus
Menurut mama saya kue Sus adalah salah satu makanan penutup paling terkenal di dunia. Kue sus selalu ditemukan di Perancis,Belanda, dan negara di Eropa lainnya.Mama saya atau Oma nya anak-anak paling pandai membuat panganan yang satu ini,kue sus buatannya menjadi idola khusus diantara keluarga besar dan para sahabat kami.,dan hingga kini resep warisan ini menjadi keunggulan khusus dalam keluarga kami.Menurut sejarahnya ,Kue Sus sendiri dalam bahasa Belanda disebut : Soes ,dalam bahasa Perancis disebut choux à la crème dan isiannya dikenal dengan vla .Konon orang Perancis menyebutkan dengan sebutan Choux karena bentuknya bulat seperti Kol (Choux artinya Kol dalam bahasa Perancis) . Orang Belanda sendiri senang membuat Soes dalam ukuran kecil sehingga disebut Ein Haap Soes, atau Sus yang dimakan dalam sekali Haap saja..😃👍Isian kue Sus tidak hanya Vla dengan aneka varian rasa tapi bisa beraneka ragam isian seperti Ragout hingga ice cream .
-
Kue Sus Kue Sus
Masih dalam rangka bulan Syawal kemarin, Alhamdulillah kebagian bikin kue sus saat kunjungan ke rumah imam masjid kami. Bikin 2 resep, jadinya lumayan banyak lho bun. Dan ini bikin flanya dari tepung terigu ya bunda...bahan seadanya di rumah, Alhamdulillah tdk mengecewakan.Catatan untuk kue sus, oven harus panas dulu sebelum memasukkan adonan dan jangan dibuka sebelum 20-25 menit yaa...sayang kan kalau udah mekar bagus terus kempes...
-
Kue Sus Kue Sus
Selalu terbayang-bayang pengen bisa bikin kue ini, akhirnya maju jugaa mbuaat. Sebenernya kunci utama membuat kue ini adalah suhu oven, selama proses buat mengikuti aturan resep dengan benar yaah..Itulah juga tantangan utama saya, mengenali suhu oven sendiri. Oven saya oven listrik jadul, pengaturan suhunya jujur membingungkan. Kalo ngikut aturan manual book, gagal semua kue yang dibuat, jadi saya harus meraba2 sendiri suhunya.Ini kedua kalinya bikin kue sus, berhasil deh dapet golden brown nya. Resep kue sus oleh Novita Wahyuningtyas yang dipopulerkan&dimodif oleh Fah Umi Yasmin.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)