Didihkan air dalam kukusan...taruh kelapa dalam wadah taburi dengan sedikit garam dan beri daun pandan jika ada. Kukus sampai 10-15 menit, kemudian matikan dan sisihkan.

Panaskan air 400ml didalam panci kecil, boleh ditambah pandan ya. Saya suka kasih pandan karena nambah harum bau kleponnya, kemudian tambahkan 3 tetes pewarna hijau. Aduk rata...jika sudah mau mendidih matikan dan sisihkan, tunggu sampai hangat. Kalau tanpa daun pandan pakai air suhu ruang juga boleh.

Siapkan gula merah, sisir tipis-tipis kemudian sisihkan dulu. Taruh tepung dalan baskom(bagi yang suka gurih boleh ditambahkan sedikit garam), kemudian tuang air dan sisakan sedikit ya..jangan tuang semua. Uleni sampai adonan pas.

Teksturnya itu kalis tapi kalau dipegang mudah mengurai kembali (tapi bukan lembek). Kemudian didihkan air tingginya kira-kira 3/4 tinggi panci mendidih ya. Jadi nanti pas udah buletin langsung masukin ke air yang mendidih. Jangan ditaruh dalam wadah.

Ambil 1 biji (ukuran bebas) pipihkan isi dengan sisiran gula merah, kemudian tutup dan bulatkan kembali.

Langsung masukkan kedalam air mendidih begitu selesai dicetak dan kalau air sudah mendidih kecilkan apinya sampai mentok. Biarkan dia mengapung sendiri ya...jangan diaduk. Kalau sudah angkat dengan saringan.

Tuang didalam parutan kelapa, kemudian kita gelindingkan agar kelapa menempel rata. Dan siap disantap selagi hangat....😋