#紅白料理

金黃香酥又軟Ｑ的麵皮加上鮮美的韭菜，蝦皮，雞蛋，冬粉餡料。喜歡麵食料理的你一定要試試看！

自己做的就能做出皮薄餡多汁,味美料豐!!!很有成就感^^~

cookpad線上廚藝教室第3期-中式麵點真功夫在家練，謝謝老師分享好吃麵食。第二週水餃/鍋貼，交第二次作業：鍋貼。先放熱水入中筋麵粉，再加冷水做麵團，手作橄麵皮擀到手酸手發抖，辛苦的終於擀完皮包好餡，明天有鍋貼可吃。

麵食是我的主食之一，自從開始吃生酮／低碳飲食後，如果不是有特別原因，幾乎不會想輕易破酮。這個食譜就是因為想念鍋貼及水餃的滋味而發想試作的，用雞皮取代餃子皮，把鍋貼用烤箱烘烤。出爐後的鍋貼色澤金黃，皮酥香又軟Q、內餡濃濃地韭菜香，生生地就是韭菜鍋貼的香氣口感.....而且雞皮的油脂正好符合生酮的精髓，又能補油、也有蛋白質和纖維質。配上一碗濃稠的酸辣湯，真會誤以為自己正在哪間北方麵館，既幸福又感動～

#春天烹飪趣春天是萬物齊長的季節, 而且名間有說正月蔥二月韭、當季的韭菜對身體的健康真的很好喔而且只要利用水餃皮就可以自己做出簡單版的鍋貼, 吃不完也可以冷凍起來當作備用食材, 其實真的很棒有機會的話可以在家做一下喔!

#金廚23第四週挑戰食材：鵝白菜超好笑我其實算是佛系挑戰，結果到現在第四週食材都剛好有。然後我又剛好超級無敵想吃鍋貼，就蹦出了這個食物，意外的很好吃喔！附註：美國的鵝白菜長得超級巨大，但吃起來味道和台灣的差不多#遠東SOGO宅料理 #SOGO永續飲食

想到韓國泡菜,口水就會直流,平常的口味都吃膩了,所以今天改做泡菜鍋貼,不錯吃喔。

#營養健康吃