Sponge Cake Coklat (base cake untuk black forest tart)

Nova Utami
Nova Utami @novakitchen
Malang

Untuk ultah sikecil saya mencoba buat kue tart nya sendiri. Dia minta dibuatin tart yang banyak coklatnya. Alhamdulillah dia suka banget meski tart buatan emaknya ini masih jauh dari kata bagus...☺️
Saya menggunakan resep sponge cake milik mbak Fitri Sasmaya yang sudah banyak di rikuk. Dan emang resepnya mbak fitsas ini beneran enak. Cake nya empuk dan gak banyak remah2 nya jadinya mudah banget untuk diolesi butter cream.
Resep asli ada resep simple syrup dari buah cherry nya. Tapi disini saya tidak mencantumkan resepnya karena saya tidak menggunakan simple syrupnya. Tapi meski tidak menggunakan tartnya tetap enak...😘😘

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_malang

Sponge Cake Coklat (base cake untuk black forest tart)

Untuk ultah sikecil saya mencoba buat kue tart nya sendiri. Dia minta dibuatin tart yang banyak coklatnya. Alhamdulillah dia suka banget meski tart buatan emaknya ini masih jauh dari kata bagus...☺️
Saya menggunakan resep sponge cake milik mbak Fitri Sasmaya yang sudah banyak di rikuk. Dan emang resepnya mbak fitsas ini beneran enak. Cake nya empuk dan gak banyak remah2 nya jadinya mudah banget untuk diolesi butter cream.
Resep asli ada resep simple syrup dari buah cherry nya. Tapi disini saya tidak mencantumkan resepnya karena saya tidak menggunakan simple syrupnya. Tapi meski tidak menggunakan tartnya tetap enak...😘😘

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 btrtelur
  2. 120 grgula kastor
  3. 1/2 sdtsp
  4. 60 grtepung terigu protein sedang
  5. 20 grcoklat bubuk (3,5 sdm)
  6. 1/4 sdtvanili bubuk
  7. 1 sdmtepung maizena (1 1/4)
  8. 75 grbutter (dilelehkan) saya blueband cake n cookies

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahannya. Cairkan margarin jaga jangan sampai mendidih. Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.

  2. 2

    Mikser telur, sp, vanili bubuk dan gula dengan kecepatan tinggi hingga putih, kental dan berjejak.

  3. 3

    Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan coklat bubuk sambil diayak. Aduk menggunakan mikser dengan kecepatan terendah. Tambahkan pasta moka. Aduk rata.

  4. 4

    Tuangkan margarin cair aduk balik menggunakan spatula.

  5. 5

    Tuang kedalam loyang dan panggang dalam oven hingga matang dan permukaannya kering.

  6. 6

    Setelah dingin belah cake menjadi 3 bagian.

  7. 7

    Olesi permukaan cake pertama dengan buttercream kemudian tumpuk dengan cake kedua. Lanjutkan mengolesi tumpukan cake kedua dan tumpuk dengan cake ketiga. Olesi seluruh permukaan cake dengan buttercream.

  8. 8

    Hias sesuai selera...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nova Utami
Nova Utami @novakitchen
pada
Malang
Ibu satu putra, pemula dan lg belajar masak... learning by doing
Lebih banyak

Komentar (13)

Resep Serupa