راتاتوی (یتیمچه) 🌸

Name: راتاتوی (یتیمچه) 🌸
Yield: 4 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 2 عدد بادمجان; 2 عدد کدو; 3 عدد پیاز متوسط; 5 عدد گوجه فرنگی متوسط; 1 عدد پیاز; 3 عدد گوجه فرنگی; 3 قاشق روغن زیتون یا مایع; 1 قاشق رب گوجه فرنگی; 4 حبه سیر; 1 عدد فلفل دلمه یا فلفل سبزخوراکی; 1 عدد هویج دلخواه(اگر ریختید خرد کنید و به سس اضافه کنید); نصف قاشق چایخوری نمک. زردچوبه. فلفل سیاه. از هرکدام; نصف لیوان آب; 1 قاشق چایخوری نمک; نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه; 1 قاشق چایخوری پودرسیر; 1 قاشق چایخوری آویشن; 4 قاشق روغن زیتون

Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin

Sanandaj

#سرآشپز_طلایی
#کوک_اسنپ
با دستور کوکپدی عزیز با اسم بیتا
هرگز به ڪسی ڪه
به شما دروغ مے گوید
" اعتماد "نڪنید.
وهرگز به ڪسی ڪه به
شما اعتماد مے ڪند
"دروغ "نگویید.
سلام هرروزتون زیبا...
غذای خارجکی خوشمزه رنگی رنگی ساده ولی شیک وباکلاس😍😍
#راتاتوی که همون #یتیمچه خودمونه
مدل چیدمان وپختش باکلاسش کرده 😜
اون گل سیب زمینی هم بعد پخت واسه تزیین درست کردم اصلنم نسوخته هاااااا😢فقط یه کوچولو 🙈خییییییییییییلللللییییی برشته شده🙄🤫😅 ولی خودمونیم خوشرنگه😉😁
#راتاتوی
#غذای_بدون_گوشت #غذای_گیاهی
#فر_دستساز_خونگی
#بشقاب_سبزیجات #بشقاب_رژیمی

خیلی خوشمزه بود جاتون سبز👌😋
#راتاتوی #یتیمچه
گل سیب زمینیم چه خوشگل وخوشرنگ شده😅🙈 یه کوچولو حواسم پرت شدااااا😤
#غذای_بدون_گوشت #غذای_گیاهی
#فر_دستساز_خونگی
#بشقاب_سبزیجات #بشقاب_رژیمی
راتاتوی یک #غذای_سنتی_فرانسوی است که با #سبزیجات پخته میشه.ریشه این غذا به شهرنیس برمیگرده.این غذا تاحدزیادی به غذای ایرانی #یتیمچه شباهت داره.بسیار #کم_کالری وکاملا گیاهیه ومناسب افراد با #رژیم_غذایی_لاغری وگیاهخواریه.این غذارو میتونید به عنوان #پیش_غذا یاغذای اصلی هم سرو کرد.
🌸بانصف مواد این ظرفو درست کردم که توعکسه.

بیشتر

برنامه کوکپد را باز کنید

مواد لازم

1 ساعت

4 نفر

2 عددبادمجان
2 عددکدو
3 عددپیاز متوسط
5 عددگوجه فرنگی متوسط
🌸مواد سس
1 عددپیاز
3 عددگوجه فرنگی
3 قاشقروغن زیتون یا مایع
1 قاشقرب گوجه فرنگی
4 حبهسیر
1 عددفلفل دلمه یا فلفل سبزخوراکی
1 عددهویج دلخواه(اگر ریختید خرد کنید و به سس اضافه کنید)
نصف قاشق چایخورینمک. زردچوبه. فلفل سیاه. از هرکدام
نصف لیوانآب
🌸مواد رومال
1 قاشق چایخورینمک
نصف قاشق چایخوریفلفل سیاه
1 قاشق چایخوریپودرسیر
1 قاشق چایخوریآویشن
4 قاشقروغن زیتون

مراحل تهیه

1 ساعت

1

سبزیجات روحلقه حلقه برش زده کنار بگذاریدو برید سراغ درست کردن سس.
پیازوسیر خرد شده رو تفت داده بعد رب را اضافه کرده وفلفل وگوجه فرنگیهای خرد شده وادویه ها وآب رو اضافه کرده 5 دقیقه درشو بذارید بعد خاموش کنید.
در ظرفی که میخواید غذا را بپزید سس آماده شده رو بریزید وسبزیجات حلقه شده رو کنارهم روی سس بچینید و در آخر مواد رومال رو با هم مخلوط کرده
2

با فرچه روی سطح سبزیجات بکشید روی ظرفو با فویل بپوشانید دو سه تا سوراخ روی فویل با چنگال ایجاد کنید وتوی فر ازقبل گرم شده با دمای 180 درجه 45 دقیقه بپزید
3

ویک ربع آخرهم فویل رو بردارید وگریلو بزنید.
4

🌸 میتونید اینکاره ارو انجام بدید وتوی تابه یا قابلمه مستقیم روی گاز بگذارید حرارتو اول زیاد کنید به بخارکه افتاد حرارتو کم کنید درشو بذارید تا تقریبا یکساعت بپزه.
🌸 من طبق معمول کیک وشیرینی و پیتزاهام اینم با فردستساز درست کردم
به جای فویل در تابه سبزیجاتو گذاشتم
ونیم ساعت باحرارت متوسط پخت ودرشو برداشتم وحرارتو زیاد کردم ویک ربع دیگه زمان دادم.
هرکدام ازاین راههای پخت براتون راحته به همون روش درست کنید خوشمزه خوشگل رنگی رنگی شیک و با کلاس👌😍😋
5

🌸 توی مواد سس هم میتونید مرغ یا گوشت چرخکرده بریزید.
🌸 بعضی دستورهادرآخر روی سبزیجات پنیر پیتزاهم میریزن.
🌸این دستور ورژن اصلی وساده ورژیمیه.
6

#فر_دستساز_خونگی 🌸 یه قابلمه میذارم روگاز یه پایه فلزی میذارم توی قابلمه گازو روشن میکنم در قابلمه رو میذارم تاداغ بشه مثل گرم کردن فر.....بعد میرم سراغ درست کردن موادکیک ومواد کیکمو توی قالب یاقابلمه یا هر چیزی که در مقابل گرما و داغی مقاوم باشه میریزم و میذارم روی اون پایه فلزی توی قابلمه روگاز دمکنی میذارم وتایکساعت باحرارت ملایم روبه بالا میذارم کیکم درست بشه برای شیرینی هم همینکارو میکنم فقط تایم پخت شیرینی کمه و برخلاف کیک که پفش میخوابه میتونم در قابلمه رو بردارم وشیرینیهارو چک کنم...