Apple Pie

Mariia Kitchen
Mariia Kitchen @cook_19894560
Lumajang

Assalammualaikum, latepost bunda, ini udah tinggal poto & resep yaa🙈 waktu itu lagi punya banyak stok apel, coba dibikin pie apple ah, hehehe. Ini trial pertama alhamdulillah sukses. Karena aku pake panggangan serbaguna jadi proses agak lama, aku 2x panggang. Yang pake oven insyaallah 1/2 jam lebih cepet prosesnya, ini hasilnya enak banget, crunchy & ngeprul pie crust nya, asem manis segerr isiannya😊 resep asli bunda @Ricke_indriani🙏

Apple Pie

18 orang berencana membuat resep ini

Assalammualaikum, latepost bunda, ini udah tinggal poto & resep yaa🙈 waktu itu lagi punya banyak stok apel, coba dibikin pie apple ah, hehehe. Ini trial pertama alhamdulillah sukses. Karena aku pake panggangan serbaguna jadi proses agak lama, aku 2x panggang. Yang pake oven insyaallah 1/2 jam lebih cepet prosesnya, ini hasilnya enak banget, crunchy & ngeprul pie crust nya, asem manis segerr isiannya😊 resep asli bunda @Ricke_indriani🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
  1. Bahan Pie Crust
  2. 500 grterigu protein sedang (me 250 gr)
  3. 300 grmargarin/butter dingin (me 150 gr)
  4. 3kuning telur (me 2 kuning telur)
  5. 2 sdmgula halus (me 1 sdm)
  6. 1/2 sdtgaram (me sejumput)
  7. 1 sdtvanilla (me lupa gak pakai)🙈
  8. Bahan isi
  9. 6 bhapel, sebaiknya pilih apel bertekstur renyah
  10. dengan rasa asam manis (me 2 bh apel uk. Besar)
  11. 1 sdmair jeruk lemon (me 1 sdm air jeruk nipis)
  12. 100 grgula pasir (me 2 sdm)
  13. 2 sdmgula aren bubuk/gula merah yang diiris halus
  14. (me 1 sdm gula merah)
  15. 1/4 sdtgaram
  16. 2 sdtkayu manis bubuk (me 1 sdt)
  17. 2 sdmmaizena (me 1 sdm)
  18. 50 grmargarin (me 1 sdm)
  19. 50 grkismis (optional)
  20. Olesan:
  21. 1kuning telur, kocok lepas

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Isi: Kupas apel, buang bagian biji & potong dadu kecil kemudian tempatkan dalam wadah. Beri air jeruk lemon, aduk rata. Simpan dalam lemari es selama 30 menit hingga apel keluar airnya (juicenya).

  2. 2

    Taburi dengan maizena, aduk rata. Panaskan apel bersama airnya di atas api sambil diaduk-aduk hingga mengental dan apel agak lunak. Matikan api. Panas-panas masukkan margarin & aduk rata hingga seluruh margarin meleleh. Dinginkan.

  3. 3

    Kulit: Campur margarin, kuning telur, gula halus, garam & vanilla. Aduk rata. Masukkan terigu, aduk kembali menggunakan pisau pastry atau dua buah garpu hingga adonan berbutir-butir (seperti pasir kasar) & tercampur rata. Satukan dan padatkan adonan kemudian bulatkan agar mudah dipulung. Bungkus dengan plastik wrap dan simpan di kulkas 30 menit hingga 1 jam.

  4. 4

    Olesi cetakan pie mini dengan margarin tipis-tipis, ambil adonan secukupnya & cetak dalam cetakan pie sambil ditekan-tekan. Sisakan sedikit adonan untuk membuat anyaman tutup pie.

  5. 5

    Isi kulit pie dengan bahan isi. Lakukan hingga habis.

  6. 6

    Gilas tipis sisa adonan kulit pie, potong-potong memanjang sesuai ukuran cetakan. Buat motif anyaman di atas pie. Olesi permukaannya dengan kuning telur. Tata cetakan di loyang datar.

  7. 7

    Panggang dalam oven dengan suhu 170’C-180'C selama 30-50 menit (tergantung ukuran pie) hingga matang permukaannya kecoklatan dan fillingnya terlihat mendidih (me pakai panggangan serbaguna)

  8. 8

    Angkat. Diamkan 15 menit dalam cetakan hingga agak hangat kemudian keluarkan dari cetakan dan dinginkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mariia Kitchen
Mariia Kitchen @cook_19894560
pada
Lumajang
Assalammualaikum😊Saya ibu dengan 1 anak sekaligus wanita karier.Saat remaja saya sama sekali tidak tertarik dengan dapur.Tapi setelah married & hidup sendiri, disitulah dituntut harus wajib bisa memasak dengan cita rasa yang dicintai keluarga pastinya.Awalnya ikut grup2 FB & IG, disitu banyak ketemu senior dalam dunia masak & baking.Dari sana mulai belajar... sekarang dapur menjadi tempat favorit saya, alhamdulillah😊Terima kasih untuk bunda2 yang sudah mampir di Cookpad saya😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa