نقوم بوضع طحين الارز في قدر اخر ونضيف ٣ اكواب ماء عادي و٤ اكواب ماء البهارات بعد تصفيتها. ونضيف البهارات(القرفة الكراوية واليانسون) ونبدأ بطبخ المغلي والتحريك المستمر دون توقف

نبقى نحرك وكلما اشتد الخليط نضيف كوب من ماء البهارات(المصفاية جيدا) هذه الطريقة هي لطبخ الارز ولينضج تماما فكلما اشتد الخليط ووجدنا ان الارز به قرشة بسيطة نعيد إضافة ماء البهارات.حتى نحصل على خليط ناعم جدا وسلس يشبه قوام المهلبية. هذه العملية تستغرق حوالي الساعتين ثلاث. عندها نضيف السكر لان إضافة السكر في البداية تعرقل نضوج الارز. نحركهم معا لمدة عشرة دقائق ليذوب السكر وتصبح النكهة لذيذة ثم نسكب المغلي في كاسات فردية كبيرة او صغيرة حسب الذوق.

نترك الكاسات تبرد ويزين المغلي بمبروش جوز الهند واللوز المقشور والزبيب. يوضع في البراد (الثلاجة) ويقدم بارد لذيذ جدا.