Holly's fav: Mie Ayam Jamur lebih enak dari biasanya 😎 bahan simple, masaknya cepet

ekitchen
ekitchen @ekitchen
Bristol, UK

Ini Mie ayamnya lebih enak dari yg biasa aku bikin karena... aku marinasi dulu ayamnya sebelum aku tumis dan kebetulan lagi coba pake saus tiram yg super (katanya lebih enak dari lee kum kee cap panda yg biasa aku pakai dan ini lebih mahal 2x lipat)

Suami sih sampe nambah2 dan siang malam makan ini hahaha

Silakan baca resep sampai habis untuk menghasilkan mie rumahan yg enak secara rasa dan tekstur hahahaha

Holly's fav: Mie Ayam Jamur lebih enak dari biasanya 😎 bahan simple, masaknya cepet

Ini Mie ayamnya lebih enak dari yg biasa aku bikin karena... aku marinasi dulu ayamnya sebelum aku tumis dan kebetulan lagi coba pake saus tiram yg super (katanya lebih enak dari lee kum kee cap panda yg biasa aku pakai dan ini lebih mahal 2x lipat)

Suami sih sampe nambah2 dan siang malam makan ini hahaha

Silakan baca resep sampai habis untuk menghasilkan mie rumahan yg enak secara rasa dan tekstur hahahaha

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-40 menit
4 porsi
  1. 500 grpaha ayam, potong kotak dan ukuran bite size
  2. 200 grjamur kancing, iris tipis
  3. 4 siungbawang putih uk besar, cincang halus
  4. 2 cmjahe, iris korek api
  5. gula, garam, merica
  6. 1 sdtsaus tiram
  7. 1/2 sdmkecap asin
  8. 1-2 sdmkecap manis
  9. 300 mlair kaldu (air biasa boleh)
  10. 1/2 sdtdark soy sauce (boleh skip)
  11. Marinasi 🐔
  12. 1 sdtsaus tiram
  13. 1 sdtshaoxing wine (boleh skip)
  14. 1 sdtkecap asin
  15. merica
  16. Bahan lain
  17. mie wonton (atau mie yg lurus tipis kurus)
  18. daun bawang
  19. 1/2 sdtminyak wijen
  20. bawang goreng (opsional)

Cara Membuat

30-40 menit
  1. 1

    Potong dan tusuk2 paha ayam lalu kita marinasi selama 15 menit. Sesi ini penting biar ayam meresap

  2. 2

    Tumis bawang putih dan jahe dengan 2 sdm minyak sampai wangi dan berubah kecokelatan

  3. 3

    Masukkan ayam dan tumis sampai berubah warna, lalu kita masukkan jamur dan bumbu2. Tumis sebentar sampai bumbu rata baru kita masukkan air, lalu biarkan sampai mendidih sekitar 10-15 menit dengan api kecil-sedang

  4. 4

    Siapkan mangkok, kita ambil 1 sdm bumbu dari tumisan ayam dan 1/2 sdt minyak wijen (boleh tambah kecap asin)

  5. 5

    Siapkan air yg banyak untuk merebus mie, airnya musti banyak biar mie nya ngga lengket2 (2x ukuran mie lah ya) pokoknya sampai kerendam semua

  6. 6

    Jika air sudah mendidih baru masukkan mie lalu kita urai2 mie jika sudah agak melembek dan angkat2 ke udara spy teksturnya bagus

  7. 7

    Jika instruksi kemasan suruh 3 menit, aku biasanya 2 1/2 menit karena aku suka tekstur nya agak keras dan ngga lembek, plus biasanya mie masih dalam proses pemasakkan ketika kita angkat

  8. 8

    Mie yg sudah kita masak masukkan ke mangkok lalu kita aduk rata dengan bumbu, isi dengan ayam, bawang goreng, dan daun bawang. Selesai deh

  9. 9

    Oh ya ini saus tiram yg aku pake

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ekitchen
ekitchen @ekitchen
pada
Bristol, UK
Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪
Lebih banyak

Komentar (3)

Audrey
Audrey @benciseledribanget
Halo met malam sis🤗 mau tanya .. itu bakminya pas beli, dalam bentuk mie kering kemasan gitu atau mie basah yg djual di pasar ya? Makasih sebelumnya 🙏😊

Resep Serupa