Bolen Pisang Tanpa Korsvet

Irna Ummu Kirei
Irna Ummu Kirei @irnaummukirei

Makanan khas Bandung ini favorit keluarga banget, kalo beli serasa kurang, jadinya go kitchen ajaa...
.
Bikin bolen ini lumayan pegel, tapi puas sama hasilnyaa... sukaa deh, apalagi pake resep ini mantaapp, keluarga suka, pastrynya flaky, renyah, tapi empuk... yummm...
.
resepnya saya pake punya Cici @icenguik di IG, tapi sedikit dimodif..
.
cobain yuu... bikinnya ternyata mudah kok..

Bolen Pisang Tanpa Korsvet

Makanan khas Bandung ini favorit keluarga banget, kalo beli serasa kurang, jadinya go kitchen ajaa...
.
Bikin bolen ini lumayan pegel, tapi puas sama hasilnyaa... sukaa deh, apalagi pake resep ini mantaapp, keluarga suka, pastrynya flaky, renyah, tapi empuk... yummm...
.
resepnya saya pake punya Cici @icenguik di IG, tapi sedikit dimodif..
.
cobain yuu... bikinnya ternyata mudah kok..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 160 gramtepung terigu protein tinggi
  3. 1 sendok makanminyak goreng
  4. 110 grammargarin (boleh ganti 50%50% butter&margarin)
  5. Bahan B :
  6. 300 gramtepung terigu protein tinggi
  7. 45 gramgula tepung
  8. 120 mlair
  9. 150 grammargarin (boleh ganti 50%50% butter&margarin)
  10. Bahan Dasar Olesan : 1 kuning telur + 1 sdm minyak (aduk rata)
  11. Topping: Keju, meises
  12. Pisang raja, potong sesuai selera
  13. Keju potong kotak atau Coklat DCC potong kotak

Cara Membuat

  1. 1

    Ambil 1 potong pisang. Isi dengan keju/coklat.Tutup lagi dengan pisang (sy pisangnya digoreng dulu dengan sedikit margarin)

  2. 2

    Aduk rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit

  3. 3

    Aduk bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit (saya dimixer sampai kalis)

  4. 4

    Bagi adonan A menjadi 30 bagian, dan B menjadi 30 bagian lalu bulatkan (bila ingin hasil kue lebih besar, pembagian adonan bisa lebih sedikit)

  5. 5

    Giling adonan B. Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat seperti amplop.

  6. 6

    Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak 2 kali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit

  7. 7

    Giling adonan molen melebar. Letakkan pisang di tengah, kemudian bungkus dengan kulit, seperti melipat amplop. Rapikan

  8. 8

    Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin

  9. 9

    Oles dengan bahan olesan lalu taburkan topping

  10. 10

    Oven 25 menit dengan suhu 180° Celsius. (sampai kuning kecoklatan) Keluarkan dari oven

  11. 11

    Bolen Pisan lezat siap dihidangkan

  12. 12

    Selamat mencoba ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irna Ummu Kirei
Irna Ummu Kirei @irnaummukirei
pada

Komentar (8)

Jumiati Mee
Jumiati Mee @Syania_2829
Pada point 5, sebelum adonan DilipAt, adonan A nya dipipihkan juga terlebih dulu ya bund?

Resep Serupa