Serabi

Name: Serabi
Yield: 6 sd 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung pro sedang; 50 gr tepung beras; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt baking powder; 1 butir telur kocok lepas; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula; 1 sdt ragi larutkan dengan 50 ml air suam kuku; 500 ml santan; 1/2 sdt Perisa pandan; 100 gr gula pasir; 100 gr gula merah sisir; 400 ml santan; 1/2 sdt garam; 2 lembar daun pandan; Potongan nangka (optional)

Pices's Kitchen @Pices

Jakarta Barat

Cemilan enak, manis gurih.

Lebih banyak

Serabi

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

Pices's Kitchen @Pices

Jakarta Barat

Cemilan enak, manis gurih.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 jam

6 sd 7 porsi

200 grtepung pro sedang
50 grtepung beras
1/2 sdtbaking soda
1/2 sdtbaking powder
1 butirtelur kocok lepas
1/2 sdtgaram
1 sdmgula
1 sdtragi larutkan dengan 50 ml air suam kuku
500 mlsantan
1/2 sdtPerisa pandan
Kuah kinca
100 grgula pasir
100 grgula merah sisir
400 mlsantan
1/2 sdtgaram
2 lembardaun pandan
Potongannangka (optional)

Cara Membuat

2 jam

1

Campur terigu, tepung beras, baking soda, baking powder dan gula
2

Masukan kocokan telur dan ragi yg sdh dilarutkan bersama air suam kuku (pastikan ragi dalam keadaan aktif). Ragi aktif jika berbuih banyak.
3

Lalu masukan santan dan perisa pandan aduk rata menggunakan whisk.. lalu beri garam aduk rata kembali. Diamkan adonan kurang lebih 30 menit
4

Sementara itu kita masak kuah kinca.
5

Campur semua bahan kuah kinca... masak dengan api kecil sampai mendidih. Jika menggunakan nangka, masukan potongan kecil nangka setelah kuah kinca mendidih, aduk aduk sebentar sampai harum lalu matikan api.
6

Boleh juga tambah buah durian. Untuk takaran buah duriannya disesuaikan dengan selera, jangan lupa untuk mengurangi takaran gula putihnya jika menggunakan buah durian.
7

Setelah 30 menit. Masak adonan serabi di loyang serabi dengan api kecil. Sebelumnya olesi loyang dengan minyak goreng. Biarkan loyang serabi dalam keadaan terbuka, sampai adonan berlubang lubang (bersarang), setelah itu baru loyang boleh ditutup sampai adonan matang merata.
8

Selamat mencoba😊😊

Karlin Karduki dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Pices's Kitchen @Pices

pada 06 September 2020 12.28

Jakarta Barat

Punya suami dan 3 anak yang doyan makan...😍follow my instagram @piceskatarina

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Serabi Serabi

Jalan-jalan ke solo kalau ga mencicipi serabi solo rasanya ga afdol yaa.. lagi berimajinasi nih critanya, akhirnya.. dari pada ngebayangin mendingan langsung eksekusi.. kali ini aq recook dari resep bunda Merinda WS, salam kenal dari bogor bunda Merinda.. terima kasih resep serabinya gurih dan hmm.. enakk.. saya bikin dengan topping yang bervariasi, ada rasa oreo, crumble green tea, keju, meses.. sengaja ga di gulung biar kelihatan toppingnya.. hihii 🤭😁😅😋👍#ComboAnjangsana_Solo#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor

Windu Restina
Serabi Serabi

Kue tradisional yg satu ini ternyata enak juga dinikmati di pagi hari ya, dgn kata lain sarapan pagi 🤭😊 walaupun sebenarnya sy kurang doyan, tapi enak juga, langsung aja dech eksekusi.....#PejuangGoldenBatikApron

Maria’s Kitchen
Serabi Serabi

Nyari resep berbahan santan buat BB booster si bayi dan ibunya tentu saja hahaResep dr @magdalena_brian tanpa pewarna pandan

Guspratiwi
Serabi Serabi

Pengin makan serabi tapi belum punya snackmakernya, mau pake teflon gak telaten masaknya satu-satu, akhirnya di pakelah snackmaker kue lumpur 😊.Yang penting rasanya yaa...Saya cooksnap dari resepnya mbak@wilna_myhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12932680-serabi-kuah-durian?invite_token=m6rhvmQwC8FcvAjvFpiLXZT7&shared_at=1634950025

Aisyah wan
Serabi Serabi

Masih pakai resepnya serabi bunda ismi sabrina untuk #resepkuhariini selain resepnya enak sy suka tips memasaknya yg sangat membantu. #cookpadcommunity_depok

dapur Airin
Serabi Serabi

#PejuangGoldenAppron3

Yunita
Serabi Serabi

Kangen kue serabi yg Biasa dijual dipinggir jalan dekat rumah, bikin yuk didapur. Rasanya enak, gurih dan empuk#Cookpadcommunity_Jakarta#Cookpadcommunity_id

Isnawati
Serabi Serabi

Membuat serabi ternyata tidak sulit, dengan pake teflon saja bisa menghasilkan serabi yg bersarang. 😄

Inge
Serabi Serabi

Kepingin cemilan yg manis2 tp pake santan nih awalnya..trus inget punya loyang baru yg bulet2 kecil..biar gak mainstream, bikin serabi kecil2..sekali hap juga buat krucilku😂, abaikan bentuknya yg abstrak yaa..😜😜

voulina
Serabi Serabi

Pgn mkn serabi tapi pgn bkn sendiri soalnya pny stok daging durian lsg cobain resepnya mba dhiah oddie enak loh serabinya empuk apalagi + kuah kinca durian jd dobel enaknya 😍😍

verra
Serabi Serabi

Hari ini kehabisan cemilan. Recana siang baru mau buat lagi. Eh anak kecik merengek minta makanan. Kasian. Untung ada 2 potong bolu pisang sisa semalam. Alhamdulillah. Anak kecik kebiasaan kalo bangun pagi, sambil nungguin mama nya masak, doi duduk depan pintu belakang menikmati suasana pagi (eilaah). Nah, sembari ngemil biasanya. Pikir2 mau buat apa ya. Yg nggak tiap hari masak. Oke, kita buat serabi. Agak simpan di kulkas. Hehe

Lisdhani Hamdan Siregar
Serabi Serabi

Kemarin nyobain serabi di depan pasar Wonogiri, jenis serabi yang tanpa topping tanpa kuah. Dibikin nya dari mangkuk tanah liat gerabah dan kayu bakar/sabut kelapa. Wangi dan gurih rasanya~Balik ke Tangerang pas banget ada pekan serabi, cus nyari resep yang mirip. Nemu deh resep serabi nya @deBloom_5445755#cocomtangpost_serbaserabi#cookpadcommunity_tangerang#pekanposbar

Widiyani Indrianingrum

Rekomendasi Resep Lainnya