في إناء نضع الحليب الدافئ والخميرة والسكر الفاني وكاس دقيق يخلط جيداً ويترك يختمر ثم نضيف الزيت والياغورت والدقيق شيئا فشيئا حتى يتجانس الخليط يكون يلتصق باليدين ويترك يختمر للمرة الثانية

يخرج الهواء من العجين ونشكل كويرات صغيرة بالاستعانة بالقليل من الزيت تبسط ونضع ملعقة ملعقة صغيرة من كريم باتسير وقطع الشهدية على شكل طولي تترك لتختمر قليلا ندهنها بصفار البيض المتبقي مع قطرات الخل وتدخل الفرن