الوصفة السرية للأرز المذخن وبطاطس الشيبس
#اكلات_بالارز الأرز المذخن,#رقائق الشيبس
الخطوات
- 1
تقشر البطاطس وتقطع لشرائح جد رقيقة وتغسل جيدا بالماء
- 2
توضع في إناء وتفرغ عليها الماء المغلي والخل الابيض وتترك لنصف ساعة على الاقل
- 3
نستقطرها من الماء ونجففها بواسطة منديل
- 4
في مقلاة نضع الزيت ونضيف له ملعقة صغيرة من الخل(حذاري من إضافة الخل على الزيت وهو ساخن) ثم تقلى الرقائق و تنسم بالتوابل حسب الرغبة
- 5
بالنسبة للارز نغسله جيدا بالماء عدة مرات حتى يصير الماء صافيا من نشا الارز
- 6
و نفرغ عليه الماء ونتركه يرقد نصف ساعة على الاقل
- 7
في اناءفوق النار نضع الزيت والفلفل الملون ونحرك جيدا.ثم نضيف التوابل والارز وتستمر في التحريك
- 8
نضيف 4 كؤوس من الماء و نغطي الطنجرة ونتركها تطهى لمدة نصف ساعة
- 9
عند مرور نصف ساعة نزيل الطنجرة من فوق النار ولا نزيل الغطاء إلا بعد مرور ربع ساعة
- 10
نأخذ قطعة من الفحم المشتعل ونضعها في صحن صغير ونفرغ عليها بعض قطرات الزيت ونضعه وسط الطنجرة ونغطيها مباشرة من جديد ونترك الأرز يتشرب نكهة الفحم
- 11
ويقدم بالصحة والعافية
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)