Ketan Srikaya

Suami suka sekali sama kudapan ini, tapi baru kali ini sempet buat membagikannya ke Cookpad. Silakan merecooknya jika buibu suka, klo kata suami sih enak, hehe.. Oh iya, maafkan jika hasil photo seadanya, gak diedit-edit.
Ketan Srikaya
Suami suka sekali sama kudapan ini, tapi baru kali ini sempet buat membagikannya ke Cookpad. Silakan merecooknya jika buibu suka, klo kata suami sih enak, hehe.. Oh iya, maafkan jika hasil photo seadanya, gak diedit-edit.
Cara Membuat
- 1
Persiapkanlah terlebih dahulu semua bahan-bahannya untuk mempermudah proses pengerjaan.
- 2
Cuci bersih beras ketan, rendam selama minimal 2 jam. Sesudah itu tiriskan.
- 3
Kukus beras ketan selama 15 menit.
- 4
Matikan api, lalu masukkan ketan kukus ke wajan yang sudah berisi santan, garam, dan daun pandan. Nyalakan kembali api, aduk-aduk semua bahan sampai rata hingga santan meresap. Masak dengan menggunakan api kecil. Jika sudah, matikan api, sisihkan.
- 5
Ambil loyang, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan beras ketan tadi dan padatkan. Sisihkan.
- 6
Selanjutnya, kita masak dulu gula merah bersama air, garam, dan daun pandan. Jika sudah mendidih, angkat. Jika sudah dingin atau hangat-hangat kuku, saring.
- 7
Lalu, satukan bahan 3 dengan air gula merah. Masak dengan api sedang, aduk-aduk hingga mengental.
- 8
Tuangkan adonan gula merah ke atas adonan ketan. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Tutup pancinya dilapisi lap bersih yaa..
- 9
Taraaaaaaa, ketan srikaya pun sudah matang. Dinginkan dulu sebelum dipotong-potong.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
🍀 Bismillah,Ini salah satu kudapan yang disuka paksu dan krucil2.Dan ini pertama kali saya coba masak sendiri.Inspirasi resep dari mbak Retno https://cookpad.wasmer.app/id/r/2116266 (dengan penyesuaian)#JajananPasar25#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_JajananPasar2025#CpBaliAuthor2025_Elly#KetanSrikaya pawonbune_aas -
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Resep asli dari Cookpad astripasaribu 😊 saya ganti cara saya untuk masak ketannya agar lebih mudah.Camilan ini suami saya bawa ke kantor, teman2 kantornya yg berwarga negara Amerika ternyata suka 😊 Elza Simple Kitchen -
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Setelah 2 taun ga bikin makanan pake kukusan, akhirnya saya beranikan diri 🤭 Saya itu paling ga suka bikin makanan yang pake kukusan ato oven kalo ga terpaksa banget (lebih suka yang simpel cepet selesai) 🙈Perdana setelah off lama, saya bikin ketan srikaya punyanya mbak @herlinwulan . Yah hasilnya ga cakep dipandang sih hihi...tapi suami dan anak² doyan banget. Jadi ga nyesek lagi 😁#PejuangGoldenBatikApron Devalesha Kitchen -
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Lidah jadul saya lebih menyukai kudapan tradisional semacam ini daripada kudapan2 trend sekarang😊Masih ada gelembung di lapisan srikaya nya karena api yg terlalu besar. Dan masih ada sedikit cairan srikaya yg meresap lewat samping pyrex karena kurang padat ketannya. Untuk rasa sudah pas ..lumayan menambah koleksi resep perketanan😁#berburucelemekemas#resolusi2019 U-pi, Triyaningsih -
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
BismillahAlhamdulillah bisa ngeRecook lagi resepnya Bunda Juni dalam Cookies bersama Cocomtang pekan ini.Cari resep dengan bahan seadanya dirumah ketemu si ketan srikaya ini, punya ketan dr kampung dapat dibagi Ibu Alhamdulillah jd bisa dibikin camilan enak ini 😍Source : Juni DwiAnggiani#COOKIES_JuniDwiAnggiani#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Id Ummu Khal Kitchen -
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Assalamu'alaikum teman² cookpad. Buat meramaikan Pekan Inspirasi minggu ini saya membuat salah satu jajanan khas minang yaitu ketan srikaya atau biasa disebut juga ketan srimuka/ketan sarikayo. Kalau yg asli dari padang sebenarnya memakai gula merah, kali ini saya memakai gula pasir & pasta pandan. Rasanya enak perpaduan antara ketan yang gurih & lapisan srikaya yg legit rasanya pas banget. Recommend...👍👍Source EchAisyahMinggu ke 11#Pekan_Padang#Cookpadcommunity_Jember#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 🍒Astri Anjar🍍 -
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Source : Fikih RahmawatiTulis ulang recook an saya supaya gampang kalo mau bikin lagi...Dengan perubahan seperlunya...Enaak.. apalagi kalo dingin... tambah nikmat... suami suka 😊 letakkan di wadah tertutup ya jika ingin disimpan di kulkas.. agar tidak keras... Enak bgt kalo dingin2 dari kulkas Buku Resep Online -
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Ini percobaan kedua bikin Ketan Srikaya.Alhamdulillah, JADI....Yang pertama dulu gagal. Ketannya keras, srikaya-nya gak firm bentuknya.Udah sempet "Emoh Bikin Lagi", karena selain takut gagal lagi, juga karena panjangnya proses. Sedangkan saya, males ribet.Maunya masak - jadi - makan😁😁😁.Tapi penasaran, dan akhirnya kali ini berhasil bikin kudapan ini pakai resep dari Ibu Devi Endah ⤵Ayo cek resep ini: Ketan Srikaya (Srimuka) 20.05.2019 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8767666-ketan-srikaya-srimuka-20052019?token=ca5bXmha7fCoTYcEuBwdsZDJ..#ketansrikaya#09082019 Mayasari -
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Yogyakarta, November 2022.Yeeeaaay... Cookpad ultah ni berdekatan ternyata sama ultahnya twins everest. Makanya terasa istimewa banget deh.Cookpad buat aku tuh spesial banget. Gimana gak spesial klo tiap harinya selalu buka aplikasi Cookpad. Bukan cuma buat cari-cari resep tapi sekedar kasih love n lihat resep temen-temen tuh rasanya healing banget.Aq dapet resep ini juga berkat #CookpadCommunity_Yogyakarta loh. Dikenalin kue ini sama mba @DapoerMommyR yang bawa sihijau nan harum ini saat kopdar. Bikin ngiler banget harum perpaduan daun suji dan pandannya. Daaan.... Masih hangat dong saat dibawa 🤭.Jadilah, langsung ditodong resepnya dan meluncurlah keakunnya untuk cookmark resep dan segera cooksnap.Ini aq buat untuk arisan ibu-ibu kompleks dan langsung hits dong si hijau ini😊. Makasih Cookpad berkat adanya CP aq gak cuma bisa bikin cake aja, sekarang bisa mengenal banyak kue-kue basah dan tradisional yang gak kalah enak.#PejuangGoldenBatikApron#Week_41#kopijos#posbarSpesial#Berbag11Cerita _Mila's Kitchen_ -
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
.Source: IG @mitri1708.Bolak balik bebikin Ketan Srikaya, baru kali ini bisa sukses.... Inipun belum begitu memuaskan.... Karena permukaan srikaya masih bergelombang. Next harus mulus deh.... 😁.Happy baking and happy tummy everyone 😍😍😍. Teh Yanithea -
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Dah niat banget pengin bawa kue untuk tetangga yang aqiqahan anaknya,bikin yang legit2 liat resepnya mbak xenia sari,tapi takaran ny banyak yang saya rubah ya,untuk ukuran ini menjadi 2 loyang ukuran 30x30 dan loyang 20x20.Tips dari saya,untuk lapisan hijau pandan nya jangan memasak sampai kental,karena permukaan akan menggumpal2 dan tidak akan mulus,jadi cukup dimasak sampai panas saja,total seluruh santan saya gunakan 2 kelapa tua ukuran besar,blender pandan bersama santan ya jadi bukan air,ini akan lebih gurih.pilih daun pandan yang sudah tua agar lebih wangi.potong kue ketika sudah dingin,gunakan spatula plastik ketika memotong agar tidak lengket. Bunda Kiana Khansa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar