Cheesy Indomie (versi anak Kost)
Anak kost identik banget dengan mie instan, mie instan sendiri gak boleh sering-sering karena tingginya kadar natrium pada bumbunya, tapi kalau sesekali boleh kali yah 😝
Salah satu alternatif untuk tetep bisa makan mie instan tapi gak mau khawatir dengan kadar natrium pada bumbunya adalah dengan mengolah mie instan dengan cara lain.
Nah aku mau berbagi nih cara mengolah mie instan menjadi fancy ala masakan western tapi tetap low budget dan gak makan banyak biaya untuk anak kost di awal bulan 🤣
Aku ngelihat banyak yang viralin resep ini ngaku ini resep Carbonara, padahal sauce Carbonara tuh beda banget. Sauce Carbonara yang authentic itu terbuat dari pancceta (olahan daging babi bagian perut ala Italia yang di awetkan dengan cara tertentu) atau guanciale (olahan daging babi bagian pipi ala Italia yang di awetkan dengan cara tertentu) yang dipadukan dengan lada hitam, kuning telur, dan perpaduan keju Pecorino dan keju parmigiano reggiano atau keju parmesan. Sedangkan saus ini lebih ke saus Béchamel. Jadi gak bisa saus ini disebut sebagai saus Carbonara, bisa di marah orang Italia ntar 🙈
Cheesy Indomie (versi anak Kost)
Anak kost identik banget dengan mie instan, mie instan sendiri gak boleh sering-sering karena tingginya kadar natrium pada bumbunya, tapi kalau sesekali boleh kali yah 😝
Salah satu alternatif untuk tetep bisa makan mie instan tapi gak mau khawatir dengan kadar natrium pada bumbunya adalah dengan mengolah mie instan dengan cara lain.
Nah aku mau berbagi nih cara mengolah mie instan menjadi fancy ala masakan western tapi tetap low budget dan gak makan banyak biaya untuk anak kost di awal bulan 🤣
Aku ngelihat banyak yang viralin resep ini ngaku ini resep Carbonara, padahal sauce Carbonara tuh beda banget. Sauce Carbonara yang authentic itu terbuat dari pancceta (olahan daging babi bagian perut ala Italia yang di awetkan dengan cara tertentu) atau guanciale (olahan daging babi bagian pipi ala Italia yang di awetkan dengan cara tertentu) yang dipadukan dengan lada hitam, kuning telur, dan perpaduan keju Pecorino dan keju parmigiano reggiano atau keju parmesan. Sedangkan saus ini lebih ke saus Béchamel. Jadi gak bisa saus ini disebut sebagai saus Carbonara, bisa di marah orang Italia ntar 🙈
Cara Membuat
- 1
Pertama, panaskan butter atau margarine hingga meleleh di api sedang.
- 2
Masukan bawang putih cincang, tumis hingga wangi.
- 3
Kemudian masukan kornet/daging cincang/sosis, tumis hingga matang kecoklatan.
- 4
Setelah itu masukan tepung terigu aduk cepat sampe rata selama kurang lebih 20-30 detik atau sampai terigu menjadi sedikit kecoklatan. Ini penting yah biar terigunya matang dan rasanya gak berasa terigu mentah. Pokoknya aduk terus yah.
- 5
Kemudian masukan susu cair sambil terus diaduk. Penting banget untuk tetap selalu diaduk agar adonannya halus dan tidak menggumpal.
- 6
Lalu masukan semua keju, aduk terus hingga mendidih.
- 7
Ingat yah karena ini cream sauce, pas masaknya harus terus diaduk cepat biar dia gak gosong bagian bawahnya. Kan sayang, sebagai anak kost an udah keluar uang dan tenaga, masakannya malah gosong.
- 8
Ketika sudah mendidih dan mulai mengental, masukan mie. Aduk terus hingga 3/4 matang atau al dente (-+ 1,5 - 2 menit aja) terus matikan kompor.
- 9
Supaya apa? Karena walaupun kompornya sudah mati, mienya akan terus melakukan proses pemasakan karena creamnya masih sangat panas. Kalau masak mienya sampe matang, nanti mienya ketika akan dimakan, akan menjadi lembek sekali karena mienya udah overcook. Jadi cukup sampe 3/4 matang.
- 10
Setelah kompornya mati, masukan bumbu mienya dan lada hitam. Aku pake cuman setengah bumbunya karena sudah dapat rasa asin dari keju, kalau kebanyakan nanti eneg. Kalau suka asin, silahkan pake semua bumbunya.Tapi ini optional ya, kalau gak mau pake bumbu indomienya, bisa pake seasoning garam sama lada hitam bubuk aja. Gurihnya udah dapet dari keju dan bawang putih kok.
- 11
Aduk-aduk, jadi deh. Tinggal ditaburin bon cabe kalau mau versi yang lebih pedas.
- 12
Selamat mencoba! 😊
Resep Serupa
-
Indomie Carbonara Simple Indomie Carbonara Simple
Lagi ingin spaghetti carbonara tapi di rumah lagi gaada stock spaghetti. Alhasil, nyoba ganti spaghetti pake mie instan yang ada di rumah aja😂 ternyata enak! Mie nya jadi creamy gitu yuhuu👌🏼Resep ini simple banget, mudah dibuat. Let's check this out!
-
Indomie kuah Indomie kuah
Semua kalangan pasti mengenal mie instan. Mulai dari anak2 sampai org dewasa pasti suka makan mie instan ini. Selain cara penyajiannya yg mudah, mie instan jg mempunyai rasa "khas" tersendiri bagi peminatnya. Kali ini sy mau membagikan olahan mie instan ala sy dan tentu saja dimasak sesuai dgn rasa yg cocok dilidah sy. Silahkan bagi yg mau ikutan mencobanya 😉.
-
Milk Indomie beef corned Milk Indomie beef corned
Ini nih siasat mahmud (mamah muda) biar bisa nurutin si kecil bilqis makan mie instan tp tetep jagain kualitas gizinya heheu~
-
Indomie carbonara ala ala Indomie carbonara ala ala
Ada ga sih di antara kalian yang penasaran sama masakan masakan itali. Nah kali ini aku lagi nyobain bikin mie carbonara kayak ala ala Italia, di Italia mie nya pake spageti tapi karna ala ala kita pakai Indomie saja 🤭🤭
-
Mie indomie enak di bikin apa aja 🧡 Mie indomie enak di bikin apa aja 🧡
Kalau hujan melanda di malam hari gini diet di kesampingkan dulu ya,,enaknya bikin mie instan nih tp ditambahin bahan agak berbeda 😂
-
Bola Internet (Indomie Telor Kornet) Bola Internet (Indomie Telor Kornet)
Bola Internet ( Indomie Telor Kornet )Jajanan Khas warmindo, InternetKita sulap jadi bola - bolaDi kasih baluran tepung rotiRasanya indomie banget plus kornet bisa juga tambah keju rasanya poll endessssBisa buat ide jajanan atau cemilan di rumahMie instan identik sama tanggal tuaBisa di makan sekali - kali jarangan keseringan ya.kalau mau lebih sehat bisa ganti mie telor + non msg yaa.Bola internet
-
IndoMie Carbonara IndoMie Carbonara
Saya paling suka mie-mie an jadinya mie instan pun saya jadi kan menu macam2. Salah satunya ini, Indomie instan carbonara kata saya. Hehehehe Rasanya gimana? Enaaaak laah pastinya. Bikinnya juga gampil. Yuuk laah aaah cobain.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Week39#IndomieCarbonara#NilaJuwitaSaputri#CookpadCommunity_Pontianak
-
Indomie kuah susu Indomie kuah susu
Bahan2nya hampir sama seperti indomie carbonara, hanya saja cara memasaknya beda,.. dua2nya eundess banget deh..
-
Mie Indomie Carbonara Mie Indomie Carbonara
Bingung mau experimen apaa, di rumah cuma ada mie Indomie goreng, susu dan keju.. Jadi lah Mie Indomie Carbonara 🥰 sajikan hangat yaa.#PejuangGoldenBatikApron
-
Indomie Carbonara Indomie Carbonara
kemaren saya coba bikin indomie carbonara, dan masyaallahh enakk poll dan saus carbonaranya lembutt creamy gituu, enak bangettt 🥰🥰🥰🥰🥰
-
Indomie rasa kaldu ayam with bumbu kacang pedas ala anak kost Indomie rasa kaldu ayam with bumbu kacang pedas ala anak kost
Ceritanya lagi kangen banget sama mie instan buatan nenek. Anehnya😅 mie instan sekalipun bisa berasa enak kalau nenek yg buat, jadi saya iseng saja masak mie instant ala nenek tapi di remake sama cucunya yg anak kost. Jadi deh indomie rasa kaldu ayam with bumbu kacang pedas ala anak kost.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)