Cheesy Indomie (versi anak Kost)
Anak kost identik banget dengan mie instan, mie instan sendiri gak boleh sering-sering karena tingginya kadar natrium pada bumbunya, tapi kalau sesekali boleh kali yah 😝
Salah satu alternatif untuk tetep bisa makan mie instan tapi gak mau khawatir dengan kadar natrium pada bumbunya adalah dengan mengolah mie instan dengan cara lain.
Nah aku mau berbagi nih cara mengolah mie instan menjadi fancy ala masakan western tapi tetap low budget dan gak makan banyak biaya untuk anak kost di awal bulan 🤣
Aku ngelihat banyak yang viralin resep ini ngaku ini resep Carbonara, padahal sauce Carbonara tuh beda banget. Sauce Carbonara yang authentic itu terbuat dari pancceta (olahan daging babi bagian perut ala Italia yang di awetkan dengan cara tertentu) atau guanciale (olahan daging babi bagian pipi ala Italia yang di awetkan dengan cara tertentu) yang dipadukan dengan lada hitam, kuning telur, dan perpaduan keju Pecorino dan keju parmigiano reggiano atau keju parmesan. Sedangkan saus ini lebih ke saus Béchamel. Jadi gak bisa saus ini disebut sebagai saus Carbonara, bisa di marah orang Italia ntar 🙈
Cheesy Indomie (versi anak Kost)
Anak kost identik banget dengan mie instan, mie instan sendiri gak boleh sering-sering karena tingginya kadar natrium pada bumbunya, tapi kalau sesekali boleh kali yah 😝
Salah satu alternatif untuk tetep bisa makan mie instan tapi gak mau khawatir dengan kadar natrium pada bumbunya adalah dengan mengolah mie instan dengan cara lain.
Nah aku mau berbagi nih cara mengolah mie instan menjadi fancy ala masakan western tapi tetap low budget dan gak makan banyak biaya untuk anak kost di awal bulan 🤣
Aku ngelihat banyak yang viralin resep ini ngaku ini resep Carbonara, padahal sauce Carbonara tuh beda banget. Sauce Carbonara yang authentic itu terbuat dari pancceta (olahan daging babi bagian perut ala Italia yang di awetkan dengan cara tertentu) atau guanciale (olahan daging babi bagian pipi ala Italia yang di awetkan dengan cara tertentu) yang dipadukan dengan lada hitam, kuning telur, dan perpaduan keju Pecorino dan keju parmigiano reggiano atau keju parmesan. Sedangkan saus ini lebih ke saus Béchamel. Jadi gak bisa saus ini disebut sebagai saus Carbonara, bisa di marah orang Italia ntar 🙈
Cara Membuat
- 1
Pertama, panaskan butter atau margarine hingga meleleh di api sedang.
- 2
Masukan bawang putih cincang, tumis hingga wangi.
- 3
Kemudian masukan kornet/daging cincang/sosis, tumis hingga matang kecoklatan.
- 4
Setelah itu masukan tepung terigu aduk cepat sampe rata selama kurang lebih 20-30 detik atau sampai terigu menjadi sedikit kecoklatan. Ini penting yah biar terigunya matang dan rasanya gak berasa terigu mentah. Pokoknya aduk terus yah.
- 5
Kemudian masukan susu cair sambil terus diaduk. Penting banget untuk tetap selalu diaduk agar adonannya halus dan tidak menggumpal.
- 6
Lalu masukan semua keju, aduk terus hingga mendidih.
- 7
Ingat yah karena ini cream sauce, pas masaknya harus terus diaduk cepat biar dia gak gosong bagian bawahnya. Kan sayang, sebagai anak kost an udah keluar uang dan tenaga, masakannya malah gosong.
- 8
Ketika sudah mendidih dan mulai mengental, masukan mie. Aduk terus hingga 3/4 matang atau al dente (-+ 1,5 - 2 menit aja) terus matikan kompor.
- 9
Supaya apa? Karena walaupun kompornya sudah mati, mienya akan terus melakukan proses pemasakan karena creamnya masih sangat panas. Kalau masak mienya sampe matang, nanti mienya ketika akan dimakan, akan menjadi lembek sekali karena mienya udah overcook. Jadi cukup sampe 3/4 matang.
- 10
Setelah kompornya mati, masukan bumbu mienya dan lada hitam. Aku pake cuman setengah bumbunya karena sudah dapat rasa asin dari keju, kalau kebanyakan nanti eneg. Kalau suka asin, silahkan pake semua bumbunya.Tapi ini optional ya, kalau gak mau pake bumbu indomienya, bisa pake seasoning garam sama lada hitam bubuk aja. Gurihnya udah dapet dari keju dan bawang putih kok.
- 11
Aduk-aduk, jadi deh. Tinggal ditaburin bon cabe kalau mau versi yang lebih pedas.
- 12
Selamat mencoba! 😊
Resep Serupa
-
Indomie kuah anak kost Indomie kuah anak kost
Jadi ini aku dari kemarin pengen makan mie, tp biar tetep sehat ak tambahi beberapa hal kecil. Dan supaya janin aku tetep dapat nutrisi. Buat anak kost cocok banget untuk dilakuin karena gampang
-
Indobrokol (Indomie Brokoli) ala anak kost Indobrokol (Indomie Brokoli) ala anak kost
Tanggal tua identik dengan mie.. Tetap sehat dengan Indobrokol ala anak kost di tanggal tua :D
-
Indomie Sehat Anak Kost😎 Indomie Sehat Anak Kost😎
Yang pernah jadi anak kost atau asrama pasti pernah merasakan....... Hidup pas2an harus hemat tapi bergizi....hayoooo apa coba...Ini dia mie yg biasa kubuat zaman asrama dulu di RS Tentara....😍😍#HariGiziNasional2019#3WeeksChallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Minggu4🌻🙏🌹4
-
Indomie rasa kaldu ayam with bumbu kacang pedas ala anak kost Indomie rasa kaldu ayam with bumbu kacang pedas ala anak kost
Ceritanya lagi kangen banget sama mie instan buatan nenek. Anehnya😅 mie instan sekalipun bisa berasa enak kalau nenek yg buat, jadi saya iseng saja masak mie instant ala nenek tapi di remake sama cucunya yg anak kost. Jadi deh indomie rasa kaldu ayam with bumbu kacang pedas ala anak kost.
-
3. Indomie Goreng Anak Kost 3. Indomie Goreng Anak Kost
Saya doyan banget makan mie instan, tapi dengan catatan mie jenis apapun pokoknya harus pake kuah, mau mie jenis goreng apalagi jenis kuah ckck kalo enggak pakai kuah rasanya gimana ya kayak nyengkel aja aja gitu, heran juga sih hahalets cook 😘
-
Indomie kw ala anak kost Indomie kw ala anak kost
Karena ada yang request makan indomie dan saya tolak. Akhirnya saya buatkan indomie kw ala saya pribadi
-
Indomie nyemek ala anak kost Indomie nyemek ala anak kost
Karena hari" Ini sering hujan pengen yg pedes anget tapi mau keluar lagi sosial distancing jadi bkin makanan yg ada di lemari kostan aja 😅
-
Indomie Goreng Ala Anak Kost Indomie Goreng Ala Anak Kost
Ini resep andalanku waktu jadi anak kost dulu 🤭 jadi kangen wku dulu#BALONChallenge#AnekaMie#BamasakBaimbai#KreasiMie#cookpadcommunity_Kalsel
-
Indomie Pedas anak kosan Indomie Pedas anak kosan
Makan indomie di akhir bulan, adalah hal wajar bagi anak kosan 🤫😁^Kalau kamu pecinta pedes, bisa di tambah cabai rawit ya 👌🏻
-
Indomie jamur Indomie jamur
indomie ga bisa dipisahin dri kehidupan kita sehari" karena bosen gtu" aja, terus kalau "mie jamur instan" jamurnya kecil, trs rasanya suka kurang cucok, jdi diciptakanlah mie ini
-
Indomie Goreng Ala Anak Kos Indomie Goreng Ala Anak Kos
Jadi ceritanya di rumah ada mie instan, keju, telur, daun bawang. Karena bosan dengan mie instan yang gitu-gitu aja, yaudah dibikin mie goreng yang bener-bener digoreng (setelah di rebus dulu haha). Pas mateng, kata mama mienya enak, pedasnya pas, terus kering gitu. Eh mama minta bikinin lagi, karena sisa mie rebus kari ayam, jadi yaudah pake itu aja. Caranya sama, cuma ngga ditambahin bubuk cabai, kecap sama saus lagi, jadi citarasa mienya ngga berubah 😊
-
Mie tek-tek Indomie Mie tek-tek Indomie
Saya penggemar makanan tipe mie apapun pasti selalu nafsu makan. Nah berhubung masih #Dirumahaja jadi buat yg ada di kulkas aja hehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)