Udang Bawang Goreng Sambal Embe

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
Bandung, Jawa Barat

Udang menjadi salah satu bahan makanan laut yang mudah diolah. Kali ini aku akan membuat hidangan dengan cita rasa Bali, yaitu Udang Goreng Bawang. Terinspirasi dari sambal khas Bali yaitu sambal embe. Perpaduan rasa pedas dan gurihnya bawang goreng, cocok disantap dengan nasi.

Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/M9FDV73j9Qo

https://devinahermawan.com/

Tags: udang goreng, oseng udang, sambal embe, sambal matah, masakan bali, masakan indonesia, devinahermawan.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. Bahan
  2. 250 grudang ukuran sedang
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtmerica
  5. 1/2 sdtpenyedap
  6. 2 sdmair asam jawa
  7. 1 sdmmaizena
  8. Bahan Sambal Embe
  9. 8 siungbawang putih, iris tipis
  10. 10 siungbawang merah iris
  11. 10-15 buahcabai rawit merah, iris
  12. 2terasi
  13. 1-2jeruk limau
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1/4 sdtpenyedap
  16. Secukupnyaminyak goreng
  17. 1/2 sdtgula halus (opsional)
  18. Sesuai seleranasi putih

Cara Membuat

  1. 1

    Potong setengah kepala udang, lalu belah punggung udang jangan sampai putus kemudian buang kotorannya.

  2. 2

    Marinasi udang dengan air asam jawa, garam, merica, penyedap, dan tepung maizena, diamkan hingga bumbu meresap.

  3. 3

    Untuk sambal embe, goreng bawang merah dengan api sedang hingga setengah kering, lalu masukkan bawang putih dan goreng lagi sebentar kemudian tambahkan cabai rawit dan goreng semuanya hingga agak kering dan jangan sampai gosong, tiriskan.

  4. 4

    Goreng sebentar terasi, sisihkan.

  5. 5

    Hancurkan terasi dan campurkan dengan bawang dan cabai goreng kemudian bumbui dengan garam, penyedap, dan gula halus kemudian aduk rata.

  6. 6

    Goreng udang hingga cokelat keemasan, tiriskan.

  7. 7

    Setelah udang dingin, goreng lagi udang dengan api besar 5-10 detik agar kulitnya garing.

  8. 8

    Campurkan udang goreng dengan sambal embe, beri perasan jeruk limau.

  9. 9

    Sajikan Udang Goreng Bawang dengan nasi panas.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

eropa furniture
eropa furniture @cook_20587329
aku uda recook tp ga foto. enak banget, jd menu favorite keluarga

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya