خوراک سبزیجات 🥕

آشپزخانه مروارید
آشپزخانه مروارید @morvaridskitchen

این خوراک سبزیجات، یک ساختار پایه‌ای دارد که می‌توانید در طبخ غذاهای متنوع از آن استفاده کنید.
در انتها روش‌های استفاده این خوراک را مشاهده خواهید کرد.

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. پیاز
  2. سیب زمینی
  3. هویج
  4. فلفل دلمه‌ای رنگی (هر رنگی به جز سبز)
  5. کدو
  6. تره فرنگی (دلخواه)
  7. مواد مرینت پیشنهادی
  8. سیر
  9. نمک
  10. فلفل سیاه
  11. فلفل قرمز
  12. آویشن
  13. پونه کوهی
  14. روغن زیتون
  15. زردچوبه
  16. پاپریکا
  17. رزماری

مراحل تهیه

  1. 1

    به تعداد مساوی از هر سبزیجات را بردارید و تمام سبزیجات را یک اندازه خرد کنید.

  2. 2

    مواد مرینیت پیشنهادی، مورد علاقه‌ی منه، شما از هر ادویه‌ای که دوست دارین می‌تونین استفاده کنین، اما حتما باید با روغن، ترجیحا روغن زیتون، مخلوط بشه.

  3. 3

    سیر را خرد کرده، داخل کاسه‌ای بریزید، ادویه‌ها را اضافه کنید، روغن زیتون را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

  4. 4

    مواد را روی سبزیجات بریزید و خوب هم بزنید تا کل سبزیجات به سس آغشته شوند. از ۲ شاخه رزماری تازه نیز برای عطر بیشتر می‌توانید استفاده کنید.

  5. 5

    فر را با دمای متوسط (۱۶۰ درجه سانتی گراد) روشن کنید تا گرم شود و در این فاصله‌ی ۲۰ دقیقه‌ای سبزیجات مرینیت می‌شود تا فر گرم شود.

  6. 6

    سبزیجات را درون فر قرار دهید. زمانی که کمی نرم شدند، حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه طول خواهد کشید، یک کاسه آب یا یه داخل فر قرار دهید. این روش به یکدست پخته شدن تمام مواد کمک می‌کند. پس از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه سبزیجات شما آماده است.

  7. 7

    این خوراک را می‌توانید همراه برنج، گوجه پخته شده و نیمرو میل کنید که یکی از غذاهای مورد علاقه‌ی من است. می‌توانید داخل ساندویچ (نان تست شده و کمی پنیر) ، سوپ (مخلوط سبزیجات با کمی شیر یا خامه و آب) ، کنار غذاهای مختلف یا حتی به تنهایی استفاده کنید.

  8. 8

    تهیه سس گوجه 🍅: انتهای ۲ عدد گوجه فرنگی را ضربدر بزنید و داخل آب در حال جوش بی‌اندازید تا پوست آن به راحتی جدا شود. پس از ۵ دقیقه گوجه ها را به آب سرد منتقل کنید. گوجه‌ها را به ۴ قسمت تقسیم کنید.

  9. 9

    ۱ حبه سیر را سرخ کنید، زردچوبه اضافه کنید، گوجه های را اضافه کنید تا کمی سرخ شوند. وفتی که گوجه ‌ها آب انداختند ۱ قاشق غذاخوری شکر، ۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک یا خرما اضافه کنید. کمی پونه کوهی یا آویشن، نمک و فلفل اضافه کنید. در قابلمه را ببندید تا ۲۰ دقیقه بپزد. با برنج، نیمرو، خوراک سبزیجات و کمی گشنیز نوش‌جان کنید.

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.

توسط

آشپزخانه مروارید
در
در این جا با صلح، بشقاب غذایی می‌پزیم که خون حیوانی را نمی‌ریزد. اگر شما هم حامی محیط زیست و حیوانات هستید، با من آشپزی کنید تا غذایی خوشمزه بپزیم بدون اینکه سبب درد جان داری شویم. 💚🌿
بیشتر

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر