في طنجرة ضعي الزيتون مع فنجال خل والماء يغلي على النار لننزع منو المرورة ونكرر العملية مرتين

في طنجرة الضغط نحط الزيتون والدجاج ونقص الجزر دوائر ونضيف البصل والطماطم مفرومة والملح والفلفل الاسود والزبدة نقليهم ربع ساعة ونمرقو بالماء حتى تتغطى المكونات وعند نضوج الزيتون والدجاج نحمرو الدجاج ونخليو مرقة قليلة فالطاجين الزيتون وبالصحة