BRIOCHE soft crumbly and buttery 🧈 - Overnight methods
Semalem inget kepingin Brioche, ya udah kita buat aja, didiemin semaleman supaya ga lelah ya nungguinnya kalo langsung buat😅, trus jadinya lumayan banyak loh ini, jadi bisa diisi dan dibentuk berbeda, maklum dirumah sukanya beda beda😃
So buttery, crumbly, soft and definetly delicious🤩🤩🤩
BRIOCHE soft crumbly and buttery 🧈 - Overnight methods
Semalem inget kepingin Brioche, ya udah kita buat aja, didiemin semaleman supaya ga lelah ya nungguinnya kalo langsung buat😅, trus jadinya lumayan banyak loh ini, jadi bisa diisi dan dibentuk berbeda, maklum dirumah sukanya beda beda😃
So buttery, crumbly, soft and definetly delicious🤩🤩🤩
Cara Membuat
- 1
Larutkan air hangat, gula pasir dan ragi. Kocok lepas telur kemudin masukan susu dan aduk rata. Dalam satu wadah terpisah, aduk rata tepung terigu dan garam, tuang larutan telur susu, kemudian gula ragi sambil diaduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula atau tangan juga tidak apa (ini agak lengket ya teksturnya), kemudian masukan butter, uleni menggunakan hand mixer sampai kalis elastis.
- 2
Setelahnya bulatkan dan tutup dengan plastic wrap dalam suhu ruang selama 1 jam, kemudian masukan ke dalam kulkas, biarkan semalaman😴
- 3
Keesokan harinya, keluarkan dari kulkas, dan letakkan di area kerja yang sudah ditaburi tepung, uleni sebentar untuk mengeluarkan udara, kemudian bulatkan dan bentuk. Saya bagi 2 bagian (takut loyangnya ga cukup😆)
- 4
Bentuk sesuai selera ya, bentuk 1 : gilas adonan berbentuk segi empat, taburi bubuk coklat dan taburi chocochip, gulung kemudian bagi menjadi 3 bagian, kepang dan letakkan dalam loyang loaf👇
- 5
Bentuk ke 2 : gilas adonan berbentuk segi empat taburi kismis, gulung, bagi empat, kepang, dan bulatkan 👇
- 6
Diamkan adonan sambil ditutup lap bersih sampai mengembang 2 kali lipat ya (saya sekitar 1.5 -2 jam)
- 7
Panaskan oven api atas bawah 180 derajat, olesi adonan roti dengan telur yang sudah dikocok dengan susu, kemudian taburi wijen dan almond (selera yaa). Panggang selama 25 menit (20 menit api atas bawah 5 menit api bawah saja kalau saya), sesuaikan dengan ovennya masing masing yaaa😁
- 8
Dinginkan sebelum dipotong potong ya, hm wangiii butter banget 🤤🤤🤤 coklat cantikkk, keliatan crisp kulitnya❤️😍
- 9
Saatnya pembuktian dan menikmatiiii😆😆😆 lembut banget ga pake effort motongnya😁 so crumbly, ngomel ngomel remah dimana mana😆
- 10
Ini yang isi kismis😍 kalo didiemin lebih lama brioche itu rasanya lebih deep😆tambah enaaa🤩🤩🤩
Resep Serupa
-
-
Raisin brioche bread Raisin brioche bread
Recook dari cookies wow, Terimakasih resepnya lembut, gurih bercampur raisin Yg manis, wooow
-
Brioche (Butter &Susu) Brioche (Butter &Susu)
Lagi nyortir peralatan dapur jadul, eeh nemu cetakan Brioche😀 udek udek lagi file roti2 yang pernah ku bikin,akhir nya nemu deh resep nya! rasa asli nya Brioche sih enak banget😋👍 ya kemanis2 an, gurih dari Butter nya (bahan paling penting utk roti ini), fluffy dan lembut dalam nya meski luar nya terlihat compact.
-
Classic Brioche Classic Brioche
pasti sudah banyak tau tentang roti ini...dan saya benar2 suka dgn roti prancis ini..pentholan nan nggemesin ini enak banget meski tanpa oles apapun...so rich...resep dari Anna Olson..tp tepung saya tak semuanya protein tinggi, butternya jg ganti margarine..oh ya....beberapa kali sya mau edit untuk mencantumkan bahan yg tak disebutkan di "bahan" tapi ada di "cara membuat"..begitu jg unt resep yg lain..awalnya muncul saat selesai save, begitu dilihat lg kok tak tersimpan..😥😥 sedih sya..jd maaf...jika ada pertanyaan kirim aja pesan ya..sya akan terbantu sekali..maklum...sya selalu ngetik sambil urus anak2..seringnya konsentrasi terpecahkan..makanya resep kali ini saya sdh sunting berkali2..takut ada ketinggalan lg..puji Tuhan tdk ada..
-
Brioche Bread Brioche Bread
Source :Bunda Ei.konon katanya roti ini roti berasal dari Prancis .roti yang kaya akan butter dan telur.roti beremah.tapi kali ini saya share resep yang ekonomis tapi hasilnya sangat memuaskan .kokoh diluar lembut didalam.o ya kalo adonan masih lengket tambahkan saja sedikit minyak dan air ya.yuk cus ke resep #Berburucelemekemas #goldenapronchallenge #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #bagikaninspirasimu #masakitusaya
-
Chocolate Brioche With Almond Chocolate Brioche With Almond
Source : https://youtu.be/jBsP8zVUg3Y07/09/2021 (418).....bersyukur hari ini anak sholgan saya yg kecil bertambah usia,semoga Allah memberikan keberkahan usia di dunia dan akhirat,aamiin. Hari ini pengen bikinin roti coklat kesukaan sholgan ganteng sy dan pilihan sy jatuh ke chocolate brioche kesukaan anak sholgan sy. Rasanya coklat bgt deh,tdk terlalu manis empuk dan crunchy kacang almondnya,perpaduan yg enak bgt,wajib coba deh bikin brioche ini gak kalah dgn toko bakery rasanya. Oiya utk resep tdk sesuai bgt ya spt di YouTube,brioche sy bikin sesuai selera dan kebutuhan sy (dgn penyesuaian sy)#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia
-
Brioche French - Mawar (extra butter) Brioche French - Mawar (extra butter)
Brioche ini rasa butter nya lebih terasa karena adonan di simpan di kulkas. Emulsi Fermipan dan Butter jadi lebih kompak dan adonan menjadi lebih padat yang akan memudahkan saat proses penipisan dan pembentukan Mawar. Isi nya juga lembuut banget (beda dengan resep Brioche ku sebelum nya), kemanis manisan, fluffy hmmmm😋😋Sengaja bikin setengah Porsi karena lebih hemat.. utk keluarga besar, quantity bahan2 monggo di dobel kan. Di temani Nutella, Selai untuk yang suka lebih manis pasti tambah mantep, kalau aku lebih suka di santap hanya dengan sedikit Butter :) rasa Brioche jadi lebih terasa dan nggak ter tutup dengan manis selai atau sejenis nya. Sayang ajaaah soal nya bikin nya lumayan terjal.Bikin Brioche kalau baru pertama kali butuh extra sabar😉 -
Sourdough Brioche Sourdough Brioche
preparation : 2 haribaking time : 25-30 menitTotal time : 2 hari 30 menit.#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Depok#sourdough #brioche #herlinrecipe_briocheBuat saya membuat roti dari dasarnya sungguh menyenangkan, apalagi dengan starter.Menguji kesabaran pasti.Brioche adalah enriched bread yg versatile, kaya rasa soft dan tender.Saya pribadi menyukai roti jenis bagini.Modified from ElienUntuk resep brioche lain, trutama yang tidak dengan levain sudah ada di beberapa postingan saya 4 tahun yang lalu. gunakan pencarian brioche untuk mengetahui lebih lanjut -
Brioche Bread (Tanpa Ulen - Dengan Minyak) Brioche Bread (Tanpa Ulen - Dengan Minyak)
Source: Channel YouTube All Recepies AU | NZSumber memberi judul Brioche Bread. Brioche adalah roti klasik asal Prancis. Bertekstur padat tapi sangat lembut karena menggunakan banyak butter dan kuning telur.Namun dalam perkembangannya, Brioche banyak di buat dengan berbagai vasiasi bentuk dan bahan baku. Brioche Classic berbentuk seperti payudara, menggunakan byk butter dan kuning telur. Prosesnya juga sekitar 8 jam. Brioche versi modern, di buat dengan waktu yg lebih singkat, bentuk yang lebih variatif, dan bahan baku yang tidak lg terpaku pada butter dan kuning telur.Pada versi resep ini, yang di gunakan adalah minyak sayur.Yang saya tulis adalah setengah resep dari resep aslinya. Bisa untuk 1 loyang loaf roti tawar. Full recepie kali 2 saja ya.
-
Brioche Braid Choco Cinnamon Brioche Braid Choco Cinnamon
keluarga penyuka roti dengan bahan dasar gandum
-
Choco Braided Brioche Choco Braided Brioche
Brioche, roti asal Perancis yg kaya akan butter dan telur, membuatnya setara dengan pastry. Oleh karena itu, Brioche cenderung puffy dan crumbly, tapi seratnya ttp halus dan lembut karena melalui tahap window pane. CMIW ya..🙂Source: sajiansedapDicoba yukss...#moonaskitchen#moonasbread#moonas_braidedbread
-
Brioche Bun Brioche Bun
Brioche adalah roti dari Perancis.Roti ini lembutt.. karena mengandung lebih banyak telur dan mentega dari biasanya.Bentuknya pun bermacam-macamSaya membuat versi simplenya aja, bulat, saya beri isian unti kelapa karena di resep ini rasanya cenderung asin gurih.#brioche #rotilingga #berburucelemekemas #resolusi2019 #Cookpadcommunity_Banjarmasin
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar