Putu Ayu Warna Warni Ceria Super Lembut

Siti Hadijah Karo Karo
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Jakarta (Asli Medan)

Sourece : @Cloudy Cloud

Siapa yg gak kenal dengan Jajanan Tradisional yg satu ini yaitu "Putu Ayu / Putri Ayu" pastinya sdh pada tau semua dong... 😊😊

Putu Ayu ini merupakan jajanan yg berasal dari Jawa khususnya Jawa Tengah. Sesuai dengan namanya "Ayu" yg berati cantik, kue ini emang banyak memikat org2 untuk memakannya sebab tampilannya yg cantik dengan 2 warna Putih dafi Kelapa dan sisanya warna yg diberikan pada adonannya.

Karna sekarang bulan #SeptemberCeria saya bikin sesuai slogannya dengan menambahkan warna warni yg ceria dan ini menjadi menu di #WeekendChallange kali ini. Semoga dengan adanya resep ini bisa berbagi keceriaan dgn teman2 lainnya diseluruh Indonesia.

Untuk resep bunda2 bisa bikin 1/2 dri resep ini, jika resep ini terlalu banyak.

#SeptemberCeria
#WeekendChallange
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadcommunity_tangerang
#cookpadcommunity_medan
#DirumahAja
#KedapurAja
#PutuAyu
#PutriAyu
#ResepRumahan
#JajananTradisional

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

48Pcs
  1. Bahan A
  2. 4 ButirTelur Ayam (Jangan yg dingin, nanti amis)
  3. 260 grGula Pasir
  4. 1 sdtVanili Bubuk
  5. 1 sdtSP
  6. Bahan B
  7. 400 grTepung Terigu Protein Sedang (Pakai Segitiga Biru)
  8. 1 sdtBaking Powder
  9. 400 mlSantan (boleh pakai santan instan 200 kara 200 Air)
  10. secukupnyaPewarna makanan
  11. Bahan C
  12. 1 BuahKelapa Parut (Kupas kulit arinya)
  13. 1 sdtGaram
  14. 2 sdtTepung Maizena
  15. Secukupnyaminyak goreng untuk olesan cetakan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bahan

  2. 2

    Campurkan kelapa parut + garam + tepung maizena, aduk rata kemudian kukus selama 10 menit, kemudian dinginkan disuhu ruang. Ini bertujuan agar kelapa tidak cepat basi

  3. 3

    Campurkan terigu + baking powder aduk rata kemudian sisihkan.

  4. 4

    Siapkan wadah, campurkan semua Bahan A (Telur + Gula + Vanili Bubuk + SP) mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih berjejak

  5. 5

    Kemudian masukkan terigu dan santan sedikit demi sedikit aduk balik dengan spatula (terigu dan santan saya masukkan 4x jdi tidak sekaligus ya) pastikan semua tercampur rata dan menggunakan teknik aduk balik ya.

  6. 6

    Kemudian adonan saya bagi menjadi 3 bagian, dan masing2 diberi pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata dengan teknik aduk balik agar tidak bantet. (Saya buat warna warni, kalau mau satu warna lebih baik pewarnanya dilarutkan bersama santan)

  7. 7

    Olesi cetakan dengan minyak goreng, kemudian masukkan kelapa kedalam cetakan dan sedikit ditekan agar padat. Isi kelapa disesuaikan saja.

  8. 8

    Lalu tuangkan adonan kedalam cetakan kue yg berisi kelapa. Isi jangan terlaku full sebab nanti kuenya mengembang. Setelah itu hentakkan sedikit cetakan agar tidak ada gelembung udara yg terperangkap.

  9. 9

    Sebelum dikukus pastikan kukusan dipanaskan terlebih dahulu sampai uapnya banyak. Lalu kukus kue selama 10 menit dan beri serbet pada tutup kukusan agar tidak ada uap air yg menetes ke kue.

  10. 10

    Setelah 10 menit buka kukusan angkat kue dan dinginkan disuhu ruang setelah dingin baru keluarkan dari cetakan

  11. 11

    Kue Putu Ayu Warna Warni Siap disajikan. Selesaiii

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Ditulis oleh

Siti Hadijah Karo Karo
pada
Jakarta (Asli Medan)
Ibu Rumah TanggaSuka Baking & Cooking, karna bikin Happy 🥰🥰
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya